Oi gente! Hoje vou te ensinar uma receita que tenho certeza que você nunca fez desse jeito: A Receita de Coxa Cremosa com Queijo. É uma verdadeira delícia! Imagine morder uma coxa crocante por fora, com um interior cremoso de frango e queijo derretido. Simples, rápida e prática, essa receita usa ingredientes que, provavelmente, você já tem em casa. Vamos aprender?
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes para Receita de Coxa Cremosa com Queijo
Para o Frango:
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola grande cortada grosseiramente
- 2 dentes de alho com casca
- 500g de coxa de frango (4 unidades, sem pele)
- 1 colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de orégano
- ½ colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de açafrão
- ½ xícara de água
O Purê de Batata:
- 170g de batata (descascada e cortada grosseiramente)
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 200g de frango desfiado (reservado após o cozimento)
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de sopa de salsinha picada
- ½ colher de sopa de cebolinha picada
- 100g de queijo muçarela ralado
Para Empanar:
- Farinha de trigo
- 1 ovo batido
- Farinha panko ou de rosca
Modo de Preparo da Receita de Coxa Cremosa com Queijo
Passo 1: Preparar o Frango
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho (com casca mesmo). Adicione as coxas de frango e os temperos: sal, pimenta, orégano, chimichurri e açafrão. Dê uma boa refogada até o frango começar a dourar.
Acrescente ½ xícara de água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Depois, desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Passo 2: Desfiar o Frango
Depois que o frango esfriar, retire a carne do osso e desfie grosseiramente. Reserve.
Passo 3: Fazer o Purê de Batata
Enquanto o frango cozinha, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse as batatas ainda quentes. Deixe esfriar.
Passo 4: Montar a Mistura Cremosa
Com as batatas frias, adicione o frango desfiado, sal, pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha e o queijo muçarela ralado. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
Passo 5: Modelar as Coxas
Divida a mistura em 4 partes. Pegue cada parte, molde em formato de coxa, coloque o osso no centro e pressione bem para fixar. Modele a massa com cuidado para que fique uniforme.
Passo 6: Empanar
Passe as coxas na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko ou de rosca. Certifique-se de cobrir todas as partes para garantir crocância.
Passo 7: Fritar
Aqueça o óleo em uma panela. Teste a temperatura com um palito de madeira – se borbulhar, está pronto. Frite as coxas até dourarem. Escorra em papel-toalha.
Dicas Finais da Receita de Coxa Cremosa com Queijo
Agora que você aprendeu a fazer essa receita de coxa cremosa com queijo, compartilhe com seus amigos e familiares! Tenho certeza de que todos vão adorar. Não deixe de experimentar essa maravilha em casa e impressionar a todos!
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