Filé de Frango Empanado Crocante
O filé de frango empanado crocante é uma receita clássica que todo mundo adora. Hoje, vou te ensinar uma versão diferente e muito saborosa que vai conquistar o seu paladar. Então, vamos para a receita! Prepare-se para um frango crocante por fora e macio por dentro. Acompanhe o passo a passo abaixo.
Créditos do Canal Divinas Receitas
Ingredientes do Filé de Frango Empanado
- 600g de filé de peito de frango (pode ajustar a quantidade conforme sua necessidade)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 dentes de alho triturados
- 1 colher de chá de tempero limão pepper
- 1 pitada de açafrão
- 1 colher de café de orégano
- Farinha de rosca suficiente para empanar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo do Filé de Frango Empanado
1. Preparando o Frango
Comece limpando e higienizando bem os filés de frango. Em uma tigela, bata o ovo levemente. Adicione a maionese, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o alho triturado, o tempero limão pepper, o açafrão e o orégano. Misture bem todos os ingredientes até formar um tempero homogêneo.
Depois, coloque os filés de frango nesse tempero, misturando bem para que fiquem completamente cobertos. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos para o frango absorver bem os sabores.
2. Preparando o Empanamento
Enquanto o frango descansa, vamos preparar a farinha de rosca. Misture a farinha de rosca com o amido de milho (para garantir uma fritura mais sequinha) e uma pitada de sal. Se quiser, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado para dar um toque especial.
Após os 15 minutos de descanso, empane os filés de frango passando-os na farinha de rosca preparada. Aperte levemente para que a farinha adira bem aos filés, garantindo uma crocância irresistível.
3. Fritando os Filés
Aqueça uma panela com óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite os filés empanados por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes. Ao retirar os filés da panela, coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dica Final do Filé de Frango Empanado
Para garantir que os filés fiquem sequinhos, o segredo está no amido de milho e no controle da temperatura do óleo. Não deixe o óleo muito quente para evitar que o exterior queime enquanto o interior ainda está cru.
Experimente e Compartilhe!
Agora que você já aprendeu a fazer essa receita deliciosa, que tal compartilhar com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que todos vão adorar!
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