Bolinho de Carne com Repolho Assado
Se você está procurando uma receita que seja fácil, deliciosa e que ainda pode virar uma oportunidade de negócio, o bolinho de carne com repolho assado é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e um preparo prático, você terá uma receita irresistível para o dia a dia ou para vender. Confira o passo a passo e surpreenda-se!
Créditos do Canal Receitas Dona Dirce
Ingredientes do Bolinho de Carne com Repolho Assado
- 1 pão francês amanhecido (ou 2 fatias de pão de forma)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 500g de carne moída (alcatra ou patinho, ou a sua preferência)
- 1/2 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 1 e 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 ovo inteiro
- 2 xícaras de chá de repolho fatiado bem fino
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- 2 a 3 colheres de sopa de azeite para untar a forma
Preparo do Bolinho de Carne com Repolho Assado
1. Preparando o Pão
- Comece umedecendo o pão no leite. Deixe-o absorver o líquido por alguns minutos.
- Depois, dê uma leve espremida para retirar o excesso de leite. Reserve.
2. Misturando os Ingredientes do Bolinho de Carne
- Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a salsinha, a cebolinha, o queijo parmesão e o ovo. Misture bem.
- Acrescente o repolho e o queijo muçarela.
- Por último, adicione o pão já umedecido e misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Modelando os Bolinhos
- Modele os bolinhos no formato e tamanho de sua preferência. Uma boa dica é fazer bolinhas e depois achatar levemente.
- Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima de cada bolinho.
4. Assando os Bolinhos
- Unte uma assadeira (como forma de pizza) com azeite.
- Coloque os bolinhos na assadeira, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados por cima.
Dicas para o Melhor Bolinho de Carne com Repolho Assado
- Ponto da carne: Fique de olho para não assar demais e ressecar os bolinhos.
- Queijo extra: Se preferir, adicione mais queijo na massa para um sabor ainda mais intenso.
- Variações: Substitua o repolho por cenoura ralada ou outros vegetais para inovar na receita.
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Bom apetite e até a próxima receita!
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