Salgado de Salsicha Fácil e Crocante
Que tal preparar um salgado delicioso, fácil de fazer e que cabe no orçamento? Essa receita de salgado de salsicha fácil e crocante é perfeita para aquele lanche especial do final de semana. Com uma casquinha crocante, massa saborosa e recheio irresistível, este salgado será sucesso garantido na sua casa!
Créditos do Canal Dicas e Receitas da Celly
Vamos aprender como fazer?
Ingredientes do Salgado de Salsicha Fácil e Crocante
Para o preparo da salsicha:
- 500g de salsichas (aproximadamente 1 pacote)
- Água quente para ferver
A massa:
- 2 xícaras de água (240ml cada)
- 1 cubo de caldo de frango
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) cheia de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo (mesma medida da água)
Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca suficiente para empanar
Para fritar:
- Óleo em quantidade suficiente
Modo de Preparo do Salgado de Salsicha Fácil e Crocante
1. Cozinhe as salsichas
- Lave bem as salsichas e coloque-as em uma panela com água quente.
- Cozinhe por apenas 5 minutos após levantar fervura. Isso evita que fiquem moles demais.
- Retire as salsichas da água, deixe esfriar completamente e corte-as ao meio.
2. Prepare a massa
- Em uma panela, aqueça 2 xícaras de água, o caldo de frango, o sal e a margarina. Mexa até dissolver bem.
- Quando a água ferver, adicione as 2 xícaras de farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para incorporar.
- Continue mexendo até a massa desgrudar da panela e ficar bem cozida.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar.
- Quando estiver morna, sove a massa até ficar homogênea.
3. Monte os salgados
- Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos em formato circular.
- Coloque um pedaço de salsicha no centro, feche bem e modele o salgado. Repita até acabar a massa.
4. Empane
- Passe cada salgado nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Para quem deseja congelar, substitua o ovo por leite antes de empanar.
5. Frite o Salgado de Salsicha Fácil e Crocante
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite os salgados aos poucos, para manter a temperatura do óleo, até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas Importantes do Salgado de Salsicha Fácil e Crocante
- Salsicha de qualidade: Escolha marcas confiáveis para garantir um sabor ainda melhor.
- Empanado crocante: O ovo e a farinha de rosca garantem uma casquinha irresistível, mas se preferir, você pode usar farinha Panko para um toque especial.
- Congelamento: Para armazenar, congele os salgados crus, já empanados, por até 3 meses.
Conclusão
Esse salgado de salsicha fácil e crocante é perfeito para qualquer ocasião! Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele agrada adultos e crianças. Experimente com ketchup, mostarda ou o molho de sua preferência.
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