Hoje é o dia perfeito para adoçar a vida com uma incrível sobremesa: o pudim de banana sem leite condensado. Esta receita é uma opção deliciosa para quem busca uma alternativa mais saudável e igualmente saborosa. Vamos começar preparando a calda, que é o toque final para tornar esse pudim ainda mais especial.
Créditos do Canal Nandu Andrade
Calda Caramelizada: O Toque Inicial
Para a calda, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 100g de açúcar
- 60ml de água
Siga os passos abaixo com atenção para obter uma calda perfeita:
1. Em uma panela, coloque os 100g de açúcar e reserve 60ml de água.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até o açúcar derreter completamente, adquirindo uma tonalidade dourada, semelhante a caramelo.
3. Com cuidado, adicione os 60ml de água quente, atentando-se ao vapor produzido, que pode estar muito quente. Continue mexendo até o açúcar se dissolver novamente, resultando em uma calda lisa e brilhante.
4. Desligue o fogo e despeje a calda cuidadosamente em uma forma de 19x8cm, com furo no meio. Espalhe a calda uniformemente e reserve.
Preparo da Mistura do Pudim
Agora, vamos preparar a mistura que dará sabor e textura ao nosso pudim. Anote os ingredientes necessários:
- 400ml de leite
- 1 xícara de chá + ⅔
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 5 bananas prata sem casca
- ⅓ de colher de baunilha (opcional)
Siga os passos abaixo para um pudim incrivelmente saboroso:
1. Coloque no liquidificador os 400ml de leite, as bananas sem casca, os 3 ovos, a colher de sopa de açúcar e, se desejar, a baunilha para um toque extra de sabor. Bata até obter uma mistura homogênea e bem combinada.
2. Uma dica valiosa é utilizar uma forma maior para fazer um banho-maria. Isso garante um cozimento mais uniforme e textura perfeita ao pudim.
3. Despeje a mistura na forma previamente caramelizada.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e cubra a forma com papel alumínio, garantindo que a parte brilhante fique voltada para baixo. Dobre bem as bordas para vedar.
5. Para acelerar o tempo de cozimento, adicione água quente ao banho-maria antes de colocar a forma no forno, evitando acidentes.
6. Asse por aproximadamente 50 minutos. Durante esse tempo, a água no banho-maria ajudará a criar a textura perfeita para o pudim.
Conclusão: Uma Sobremesa que Encanta Paladares
Agora que o pudim de banana sem leite condensado está pronto, é hora de desenformar e apreciar essa delícia! Compartilhe essa receita com amigos e familiares que também apreciam uma sobremesa econômica e cheia de sabor. Não se esqueça de seguir nossa página no Facebook e Pinterest para mais receitas incríveis como essa. Experimente e surpreenda-se com o resultado final desta sobremesa maravilhosa!
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