Olá, queridos amigos! Hoje, trago para vocês uma receita irresistível: o bolinho cremoso de salmão. Uma opção que combina sabor e praticidade, perfeita para surpreender o paladar. Nesta preparação, utilizaremos cerca de 350g de salmão, que pode ser congelado, ideal para aproveitar aquelas sobrinhas que guardamos após preparar sushi ou sashimi. No entanto, é igualmente possível usar salmão fresco para essa iguaria.
Créditos do Canal Receitas do Kazu
Ingredientes e Preparo
1. Passo 1: Cozimento do Salmão
Antes de tudo, cubra o salmão com água suficiente para o envolver por completo. Em seguida, leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente cinco minutos. Após esse período, desligue o fogo e deixe o salmão esfriar por cerca de 15 minutos.
2. Passo 2: Amassando e Adicionando os Ingredientes
Após o resfriamento, amasse bem o salmão. Em seguida, transfira para outro recipiente.
É hora de adicionar a cebolinha picada e o requeijão. A quantidade de requeijão pode variar, o objetivo é obter uma consistência cremosa, capaz de dar liga no salmão.
3. Passo 3: Toque de Sabor com Salsinha
Acrescente salsinha a gosto à mistura. Essa etapa é essencial para realçar o sabor do bolinho.
4. Passo 4: Modelando as Bolinhas
Agora, vamos moldar as bolinhas. Essa parte é fácil e você pode dar o formato que preferir.
5. Passo 5: Empanando com Perfeição
Para a etapa final, utilizaremos farinha de trigo suficiente para empanar as bolinhas. Em seguida, passe-as na farinha panko, garantindo uma textura crocante e deliciosa.
Conclusão
E aqui está o nosso delicioso bolinho cremoso de salmão pronto para ser apreciado. A combinação do sabor marcante do salmão com a cremosidade do requeijão e o frescor da salsinha resulta em uma experiência gastronômica única.
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