Se você está em busca de uma receita fácil, com poucos ingredientes e que impressione pelo sabor e aparência, este bolo simples e delicioso com recheio de pêssego é a escolha perfeita! Vamos usar o liquidificador para agilizar o preparo e o resultado é um bolo fofinho, úmido e irresistível. Confira o passo a passo completo abaixo.
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes do Bolo Simples e Delicioso com Recheio de Pêssego
Para a massa:
- 4 ovos (gemas e claras)
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de leite em temperatura ambiente
- 60 ml de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
- 1 colher de chá de essência (baunilha, nozes ou outra de sua preferência)
- Raspas de limão ou laranja (opcional)
- 1 colher de chá de fermento químico
Para o recheio e cobertura:
- 450 g de pêssegos em calda (drenados e picados)
- 100 ml de calda do pêssego diluída com 100 ml de água
- 200 ml de chantilly gelado (pronto para bater)
- Coco queimado, ameixas secas ou outros ingredientes para decoração
Como Fazer o Bolo Simples e Delicioso com Recheio de Pêssego
1. Preparando a Massa
- No liquidificador, adicione os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos até obter uma mistura clara e fofa.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente o leite e o óleo. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até incorporar. Se desejar, acrescente a essência e as raspas.
- Por último, adicione o fermento e misture com cuidado.
2. Assando o Bolo Simples e Delicioso com Recheio de Pêssego
- Unte o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com óleo. Não é necessário untar as laterais.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Após assado, desenforme e corte o bolo ao meio para rechear.
Montagem e Recheio
1. Molhando o Bolo
- Misture a calda do pêssego com a água. Use essa mistura para regar as duas partes do bolo, garantindo que fiquem bem úmidas.
2. Preparando o Recheio
- Bata o chantilly gelado conforme as instruções da embalagem.
- Misture metade do chantilly com os pêssegos picados.
3. Montagem Final
- Espalhe o recheio entre as camadas do bolo.
- Cubra o bolo com o restante do chantilly, alisando ou criando texturas simples.
- Decore com coco queimado, pedaços de pêssego e ameixas secas ou como preferir.
Dicas para Variar
- Substitua o pêssego por morango, abacaxi ou outra fruta de sua preferência.
- Adicione bombons picados ou nozes para uma versão ainda mais especial.
Conclusão do Bolo Simples e Delicioso com Recheio de Pêssego
Este bolo simples é perfeito para qualquer ocasião. Com sua textura fofinha e sabor único, ele conquista qualquer paladar. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família!
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