Se você está em busca de uma receita fácil, saborosa e que usa apenas uma panela, chegou ao lugar certo! Hoje vamos te ensinar o passo a passo do famoso Arroz Maria Isabel Fácil com Banana Grelhada, uma combinação irresistível de carne bem temperada, arroz soltinho e aquele toque especial da banana dourada na manteiga. Continue lendo e descubra como preparar essa delícia!
Créditos do Canal Receitas Dona Dirce
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Ingredientes do Arroz Maria Isabel Fácil com Banana
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:
300g de coxão mole em cubinhos (ou carne de sol dessalgada)
3 colheres de sopa de azeite (ou óleo, banha, manteiga de garrafa)
2 xícaras de chá de arroz parboilizado
1 cebola média picada
1 cenoura média em cubos pequenos
2 folhas de louro
1 colher de chá de açafrão
Meia pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres de sopa de coentro picado (ou salsinha, se preferir)
4 xícaras de água quente
Sal a gosto (atenção ao sal da carne)
Pimenta-do-reino a gosto
2 bananas nanicas cortadas ao meio
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo: Passo a passo do Arroz Maria Isabel Fácil com Banana
Refogando a carne para o arroz
Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione os cubinhos de carne já dessalgada e deixe fritar até ficarem bem douradinhos. Não se preocupe se a carne soltar um pouco de água, é normal. Esse caldo vai ajudar a dar mais sabor ao prato.
Temperando com carinho
Logo depois, adicione a cebola, a cenoura, o louro, o açafrão e a pimenta dedo-de-moça. Refogue tudo muito bem até os aromas se soltarem pela cozinha. Em seguida, acrescente o coentro (ou salsinha, caso prefira).
Finalizando o arroz Maria Isabel fácil com banana
Agora é a vez do arroz! Misture o arroz lavado, mexa bem para incorporar todos os temperos e adicione a água quente. Prove o sal e ajuste se necessário. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
Banana grelhada: O toque especial
Enquanto o arroz descansa, grelhe as bananas na manteiga, em fogo médio, até que fiquem douradinhas dos dois lados. Esse acompanhamento traz um contraste adocicado que combina perfeitamente com o arroz temperado.
Informação nutricional (por porção)
Calorias: Aproximadamente 380 kcal
Carboidratos: 45g
Proteínas: 18g
Gorduras: 14g
Fibras: 3g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar outro tipo de arroz?
Sim! Mas o parboilizado é ideal para manter os grãos soltinhos e a umidade equilibrada.
Dá para substituir a carne bovina?
Com certeza! Você pode usar carne suína, frango ou até carne seca.
Não gosto de coentro, o que usar?
Salsinha é uma ótima substituta que também dá frescor ao prato.
A banana é obrigatória?
Não é, mas ela faz toda a diferença no sabor final. Se quiser, pode usar a banana-da-terra para uma versão ainda mais autêntica.
Considerações finais do arroz Maria Isabel fácil com banana
O Arroz Maria Isabel Fácil com Banana Grelhada é aquele tipo de receita simples, mas cheia de sabor e história. Ideal para quem adora uma comida caseira com aquele toque de tradição nordestina. Experimente aí na sua casa e depois conte pra gente como ficou!
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