Se você é fã de bolo de cenoura e também não resiste a um brownie bem cremoso, prepare-se para conhecer a sobremesa dos seus sonhos! Hoje, vamos te ensinar o passo a passo desse Bolo de Cenoura com Brownie, que une duas paixões nacionais em uma única receita super fácil e prática. Então, já separa os ingredientes e vem comigo aprender todos os detalhes!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes para o Bolo de Cenoura com Brownie
300g de cenoura crua picada
3 ovos
1 e ½ xícara de açúcar
¾ de xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes para o Brownie
250g de chocolate meio amargo picado
5 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de cacau em pó
1 xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo Detalhado do Bolo de Cenoura com Brownie
Passo 1 – Preparando o Bolo de Cenoura com Brownie
Primeiramente, no liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura bem homogênea. Em seguida, transfira para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Agora, unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 20x30cm, despeje a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 200°C, na grade mais alta, por cerca de 40 minutos.
Passo 2 – Enquanto o Bolo Assa, Prepare o Brownie
Enquanto o bolo de cenoura está assando, derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos (ou em banho-maria). Após derreter, adicione os ovos, o açúcar, o cacau em pó e a farinha de trigo. Misture até formar uma massa bem encorpada.
Assim que o bolo de cenoura estiver assado (faça o teste do palito para ter certeza), espalhe imediatamente a massa do brownie por cima.
Coloque novamente no forno, ainda a 200°C, por mais 15 minutos. E atenção: não deixe passar desse tempo para que o brownie fique cremoso e com aquela casquinha crocante irresistível.
Quantidade de Calorias por Porção
Uma porção média (aproximadamente 120g) contém cerca de 380 calorias.
Informações Nutricionais por Porção
Carboidratos: 45g
Proteínas: 6g
Gorduras Totais: 18g
Gorduras Saturadas: 8g
Fibras: 2g
Açúcares: 28g
Sódio: 90mg
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?
Pode sim! No entanto, o resultado ficará um pouco mais doce. Se você gosta de sabores mais equilibrados, o chocolate meio amargo é a melhor escolha.
Preciso esperar o bolo esfriar para colocar o brownie?
Não! O ideal é espalhar a massa do brownie imediatamente após o bolo de cenoura sair do forno, para garantir que as duas camadas fiquem bem unidas.
Posso fazer essa receita em formas menores?
Pode sim! Só fique atento ao tempo de forno, pois formas menores podem assar mais rápido.
Considerações Finais do Bolo de Cenoura com Brownie
Essa combinação de bolo de cenoura com brownie é realmente de dar água na boca! Com uma textura macia embaixo e uma camada cremosa por cima, o resultado é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Agora que você já aprendeu todos os segredos dessa receita incrível, que tal compartilhar com os amigos?
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