Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e perfeita para acompanhar aquele cafezinho da tarde, acabou de encontrar! O bolo de café com cobertura de chocolate é uma verdadeira explosão de sabor, fácil de fazer e irresistível. Além disso, essa receita vai deixar sua casa com um cheirinho delicioso que vai conquistar toda a família.
Créditos do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
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Ingredientes do Bolo de Café com Cobertura de Chocolate
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes para essa receita maravilhosa. Com itens simples e acessíveis, você vai preparar um bolo fofinho e com um toque marcante de café.
Para a massa:
3 ovos
1 xícara (240ml) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de café solúvel (pode ser tradicional ou extra forte)
½ xícara (120ml) de leite fervendo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura:
1 receita de calda de chocolate caseira (sugestão: chocolate em pó, leite condensado e margarina derretidos em fogo baixo)
Modo de Preparo Passo a Passo do Bolo de Café com Cobertura de Chocolate
Preparando a massa do bolo de café com cobertura de chocolate:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo (aproximadamente 3 minutos).
Acrescente a margarina e bata levemente só até incorporar.
Dissolva o café solúvel no leite fervente e adicione à mistura. Mexa bem.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o sal e, por último, o fermento. Misture suavemente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
Finalizando com a cobertura:
Após desenformar o bolo ainda morno, cubra com a calda de chocolate. Espalhe generosamente por cima e deixe escorrer pelas laterais. O resultado é simplesmente irresistível!
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: Aproximadamente 280 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 12 g
Fibras: 1 g
Porção: 1 fatia (1/10 do bolo)
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o café solúvel por café coado?
Não é recomendado, pois o café coado tem mais água e menos concentração, o que pode afetar a textura e o sabor da massa.
2. Qual o tamanho ideal da forma?
Use uma forma tipo bolo inglês, com aproximadamente 25 cm de comprimento.
3. A cobertura pode ser substituída?
Sim, você pode usar ganache, brigadeiro mole ou até uma calda de leite condensado com chocolate.
Considerações Finais do Bolo de Café com Cobertura de Chocolate
Este bolo de café com cobertura de chocolate é a pedida ideal para um momento especial ou até mesmo para aquele lanche simples em família. Além de saboroso, ele tem um preparo rápido, perfeito para quem busca praticidade e um sabor marcante.
Então, não perca tempo! Anote os ingredientes, prepare essa delícia hoje mesmo e surpreenda a todos com esse bolo fofinho e molhadinho. Aproveite o aroma irresistível de café com chocolate e faça sucesso aí na sua casa.
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