Você está procurando um prato único, saboroso e que ainda renda bastante? Então você vai adorar essa receita de baião de dois cremoso com queijo na Air Fryer. Perfeita para o almoço de domingo ou para servir aquela visita especial, essa delícia combina arroz, feijão, carnes e queijo de um jeito bem prático. E o melhor: você só precisa de uma saladinha para acompanhar!
Créditos do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
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Ingredientes do Baião de Dois Cremoso com Queijo
Vamos direto ao ponto com os ingredientes que você vai precisar:
50 ml de azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 linguiça calabresa picada
150 g de carne seca dessalgada
1 ½ xícara de feijão mulatinho (pode ser o carioquinha)
Sal a gosto
1 litro de água fervente
3 folhas de louro
150 g de bacon em cubos
150 g de queijo coalho
1 ½ xícara de arroz parboilizado
Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo do Baião de Dois Cremoso com Queijo
1. Refogando os Temperos
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e a calabresa. Em seguida, acrescente a carne seca cortada em pedaços grandes.
2. Cozinhando o Feijão
Adicione o feijão, uma pitada de sal (com moderação por causa da carne seca), a água fervente e as folhas de louro. Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 15 minutos.
3. Preparando os Complementos
Enquanto isso, frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Escorra e reserve.
Coloque o queijo coalho na air fryer pré-aquecida a 180ºC por 10 a 15 minutos, até dourar. Sem air fryer? Frite na frigideira!
4. Cozinhando o Arroz
Retire a carne seca e o feijão da panela. No caldo do feijão, adicione o arroz. Complete com um pouco mais de água se necessário. Cozinhe por 2 minutos na pressão, desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Finalizando o Baião de Dois Cremoso com Queijo
Desfie a carne seca. Em uma tigela grande, misture arroz, feijão, carne seca, bacon e um pouco de cheiro-verde. Por fim, decore com o queijo coalho e mais cheiro-verde.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 490 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 25 g
Gorduras: 22 g
Fibras: 6 g
Rendimento: Serve 6 porções generosas
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar feijão preto?
Não é recomendado para essa receita, pois muda totalmente o sabor e a coloração do prato.
É possível substituir a carne seca?
Sim! A carne de sol ou até mesmo frango desfiado podem ser usados como variação.
Posso congelar o baião de dois cremoso com queijo?
Sim, desde que armazenado em recipiente hermético. Consuma em até 3 meses.
Considerações Finais do Baião de Dois Cremoso com Queijo
Essa receita de baião de dois cremoso com queijo coalho na air fryer é daquelas que reúnem sabor, praticidade e muita tradição em um só prato. Ideal para quem quer impressionar sem complicações na cozinha. Além disso, o rendimento é ótimo, e a combinação de ingredientes faz com que o prato seja nutritivo e completo.
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