Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrade toda a família, esta panqueca com carne moída e queijo é a escolha perfeita. Além de ser simples de preparar, ela é extremamente versátil e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.
Créditos do Canal Receitas de Pai
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Receita de Panqueca com Carne Moída e Queijo
Vamos aprender juntos o passo a passo dessa delícia que vai conquistar o seu paladar. Continue lendo para conhecer todos os detalhes!
Ingredientes da Receita
Para o molho:
2 sachês de molho de tomate (ou molho caseiro com tomates batidos)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
O recheio:
1 kg de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto
2 conchas do molho preparado anteriormente
Queijo mussarela (fatiado ou ralado)
Para a massa da panqueca:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
300 ml de leite
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de creme de cebola (opcional)
Sal a gosto
Modo de Preparo da Panqueca com Carne Moída e Queijo
Preparando o molho:
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o molho de tomate (ou o molho caseiro).
Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Cozinhe por 10 minutos e reserve.
Recheio de carne:
Refogue a cebola e o alho com azeite.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Acrescente 2 conchas do molho ao refogado para deixá-lo úmido e saboroso.
Desligue o fogo e reserve.
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o creme de cebola.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa lisa.
Em uma frigideira untada com azeite, despeje uma concha da massa e espalhe bem.
Deixe dourar dos dois lados e repita o processo com o restante da massa.
Montagem:
Recheie cada panqueca com carne e queijo.
Enrole e coloque em um refratário.
Cubra com o restante do molho e finalize com queijo por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
Informações Nutricionais da Panqueca com Carne Moída e Queijo (por porção)
Calorias: 390 kcal
Proteínas: 21 g
Carboidratos: 27 g
Gorduras: 21 g
Fibras: 2 g
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso congelar as panquecas prontas?
Sim! Basta embalar bem com plástico filme e conservar no freezer por até 3 meses.
Dá para substituir a carne moída?
Claro! Você pode usar frango desfiado, legumes ou até ricota com espinafre.
A massa pode ser feita com farinha integral?
Sim, mas ela ficará mais densa. Use metade integral e metade branca para equilibrar.
Considerações Finais da Panqueca com Carne Moída e Queijo
Essa panqueca com carne moída e queijo é um sucesso garantido! Ideal para servir em um almoço de domingo ou até para congelar e ter sempre uma refeição prática à mão. Além disso, o toque especial do molho caseiro e o recheio bem temperado fazem toda a diferença.
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