Hoje, vamos mergulhar em uma receita que vai deixar sua casa perfumada e sua boca cheia d’água. Estou prestes a compartilhar o passo a passo de um bolo de cenoura recheado com brigadeiro que é simplesmente irresistível. Se você é fã de bolos fofinhos e cremosos, esta receita é para você. Então, vamos lá!
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes para o Brigadeiro de Chocolate
Brigadeiro de Chocolate Cremoso
Para começar, vamos preparar o delicioso recheio de brigadeiro de chocolate. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Lembre-se, a qualidade do chocolate em pó faz toda a diferença, então escolha o seu preferido.
Preparo do Brigadeiro
Agora, vamos ao passo a passo para garantir que o brigadeiro fique perfeito:
1. Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para outra vasilha, cobrindo com plástico para esfriar.
Não se esqueça de deixar o brigadeiro bem firme, pois queremos um recheio consistente para nosso bolo.
Preparo dos Brigadeiros para o Recheio
Empanando os Brigadeiros
Agora que o brigadeiro esfriou, vamos preparar os quadradinhos que darão um toque especial ao recheio:
1. Passe cada brigadeiro na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem envolvidos.
2. Deixe os brigadeiros empanados descansando enquanto preparamos a massa do bolo.
Massa Fofinha do Bolo de Cenoura
Mistura Cremosa no Liquidificador
Chegou a hora de criar a base incrivelmente fofa para o nosso bolo. Reúna os seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 cenouras médias
- 2 xícaras de açúcar
Preparo da Massa
Siga os passos abaixo para garantir uma massa perfeita:
1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente.
3. Adicione uma pitada de fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.
Evite bater demais a farinha para garantir a maciez do bolo.
Conclusão e Decoração
Agora que temos nossa massa e brigadeiros prontos, é hora de montar nosso bolo. Lembre-se de envolver os brigadeiros na massa antes de levar ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Após cerca de 35 minutos, seu bolo estará pronto. Desenforme, aguarde esfriar e prepare a cobertura de ganache de chocolate para dar o toque final.
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