Oiê, galera! Hoje vamos aprender a fazer um salpicão leve e saboroso sem maionese. Uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Vou compartilhar essa receita incrível com vocês. Vamos lá?
Créditos do Canal Cozinha da Wilza
Refogando o Frango
Para começar, aqueça um pouco de azeite em uma panela e acrescente o frango cortado em filés. Nada de cozinhar sem sabor! Vamos refogar o frango com alho para construir uma base de sabores irresistíveis. Aproveite para me contar nos comentários quais pratos não podem faltar na sua ceia!
Adicionando Sabor
Tempere o frango com pimenta do reino e sal a gosto. Essa etapa é crucial para garantir um prato bem temperado. Ah, e não se esqueça da paprica para dar aquele toque especial. Adicione água e deixe cozinhar até que o frango fique douradinho e suculento.
Momento de Hidratar as Uvas Passas
Enquanto aguardamos o cozimento, vou compartilhar um segredinho: hidratar as uvas passas na calda do abacaxi. Isso proporciona uma textura mais suculenta e um sabor incrível ao prato. Acredite, essa é a polêmica do salpicão, mas você pode decidir se inclui ou não.
Preparando os Ingredientes
Chegou a hora de preparar os demais ingredientes. Corte o alho-poró finamente, escolha cenoura, repolho roxo e abacaxi cortados de forma que se integrem harmoniosamente. E para dar um toque crocante, vou dispensar a batata palha, pois o alho-poró cru já trará essa textura desejada.
Montando o Salpicão
Agora, desfie o frango e misture todos os ingredientes em uma tigela. Nada de creme de leite ou maionese aqui! Optamos por iogurte natural e creme de ricota para manter a leveza. Acrescente salsinha, cebolinha, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Sinta-se à vontade para adicionar alho se desejar.
Momento de Degustação
Pronto! Seu salpicão está pronto para ser apreciado. A acidez do iogurte traz um toque refrescante, e a mistura de texturas e sabores vai surpreender seu paladar.
Conclusão e Convite
Espero que tenham gostado dessa versão mais leve do salpicão leve e saboroso sem maionese. Aproveitem sem culpa! Deixe seu comentário sobre o que achou e compartilhe essa receita com seus amigos no Facebook e no Pinterest. Até a próxima receita deliciosa!
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