Bolo de Arroz Sem Farinha: Fofinho, Leve e Econômico – Receita Incrivelmente Fácil

Se você está procurando uma receita de bolo sem farinha de trigo, econômica e incrivelmente saborosa, acabou de encontrar! Essa receita de bolo de arroz sem farinha fofinho é perfeita para quem busca alternativas sem glúten ou quer inovar no lanche da tarde. A massa fica super leve, macia como um algodãozinho e é feita com ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. Vamos direto ao preparo?

Créditos do Canal Dicas e Receitas da Celly

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Ingredientes do bolo de arroz sem farinha

• 1 xícara de arroz cru (agulhinha comum)

• 1 e ½ xícara de água (para deixar o arroz de molho)

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• ½ xícara de óleo

• 2 potes de iogurte natural (160 g cada, pode ser caseiro)

• 50 g de coco ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de preparo simples e eficiente do bolo de arroz sem farinha

Etapa 1: hidratação do arroz

Coloque o arroz de molho com a água de um dia para o outro. Isso deixa os grãos macios, facilitando na hora de bater. Se estiver com pressa, use água morna e deixe por algumas horas.

Etapa 2: preparo da massa

1. Escorra bem a água do arroz.

2. No liquidificador, adicione o arroz, ovos, açúcar, óleo e os potes de iogurte.

3. Bata por cerca de 3 minutos até a massa ficar bem lisa e homogênea.

4. Adicione o coco ralado e o fermento. Misture levemente ou apenas pulse no liquidificador.

Etapa 3: assando o bolo de arroz sem farinha

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Unte uma forma com margarina e açúcar ou use o desmoldante de sua preferência.

3. Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.

4. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

Informações nutricionais (porção de 100g)

• Calorias: 210 kcal

• Carboidratos: 32 g

• Proteínas: 5 g

• Gorduras totais: 7 g

• Fibras: 1 g

• Glúten: 0 g (naturalmente sem glúten, mas atenção à contaminação cruzada)

FAQ – Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de arroz?
Sim, mas o arroz agulhinha comum funciona melhor. Evite arroz parboilizado ou integral, pois a textura da massa pode ficar diferente.

2. Dá para substituir o iogurte?
Pode sim! Use o iogurte caseiro, natural ou até um iogurte vegetal, se preferir uma versão sem lactose.

3. Esse bolo é realmente sem glúten?
Sim, desde que todos os ingredientes utilizados sejam certificados sem glúten e não haja contaminação cruzada.

4. Posso congelar o bolo?
Pode! Corte em pedaços, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, é só aquecer no micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais do bolo de arroz sem farinha

Esse bolo de arroz sem farinha de trigo é a prova de que uma receita simples pode ser surpreendente. Ele é leve, fofinho e perfeito para acompanhar aquele cafezinho fresco. Além disso, é uma ótima alternativa para quem tem restrições ao glúten ou apenas quer variar o cardápio com algo diferente.

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