Se você está procurando uma receita especial para uma comemoração ou apenas deseja impressionar a família com um bolo diferente, essa delícia de bolo de beijinho com maracujá fácil é a escolha certa! Com uma massa fofinha, recheios cremosos e uma cobertura irresistível, esse bolo é a perfeita união entre o doce do coco e a acidez marcante do maracujá.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes e Preparo do Bolo de Beijinho com Maracujá Fácil
A primeira etapa para esse bolo de sucesso é uma massa leve e bem estruturada. Anote os ingredientes:
Ingredientes da Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
½ xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo do Bolo de Beijinho com Maracujá Fácil:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Acrescente o óleo, leite e baunilha. Misture em velocidade baixa.
Adicione metade da farinha, misture, depois o restante com o fermento.
Leve a massa a uma forma de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 45 a 50 minutos.
Recheio de Beijinho Cremoso
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
100 g de coco seco ralado
½ caixinha de creme de leite
Misture tudo em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Reserve em temperatura ambiente.
Recheio de Maracujá Especial
Você pode usar um recheio de maracujá pronto ou preparar o seu com creme de leite, leite condensado e suco concentrado da fruta. O ideal é uma textura firme e cremosa para equilibrar com o recheio de coco.
Calda Simples para Umidade
Ingredientes:
¾ de xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar
Ferva os dois ingredientes por 3 a 4 minutos e deixe esfriar.
Montagem do Bolo de Beijinho com Maracujá Fácil
Corte o bolo em três camadas iguais.
Na mesma forma usada para assar, forre com plástico e monte:
Primeira camada de massa + calda + recheio de beijinho;
Segunda camada de massa + calda + recheio de maracujá;
Última camada de massa + restante da calda.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal de um dia para o outro).
Cobertura e Finalização
Geleia de Maracujá:
2 colheres de sopa de polpa de maracujá
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
Ferva até engrossar levemente.
Cobertura de Chantilly:
200 ml de chantilly gelado (ou creme de leite fresco)
2 colheres de sopa de açúcar
Bata até o ponto firme, aplique uma camada fina no bolo e decore com o restante em um saco de confeiteiro. Finalize com a geleia de maracujá e coco ralado nas laterais.
Informações Nutricionais (por fatia média):
Calorias: 390 kcal
Carboidratos: 48 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 20 g
Fibras: 2 g
FAQs – Perguntas Frequentes para o bolo de beijinho com maracujá fácil
1. Posso substituir o chantilly por outra cobertura?
Sim! Pode usar ganache branca ou apenas coco fresco ralado, se preferir.
2. A massa pode ser feita com outro tipo de óleo?
Sim, use óleo de girassol ou óleo de coco, mantendo a mesma proporção.
3. Quanto tempo dura esse bolo na geladeira?
Até 5 dias, bem refrigerado e coberto.
4. Posso congelar o bolo montado?
Pode sim! Congele por até 30 dias, bem embalado.
Considerações Finais do Bolo de Beijinho com Maracujá Fácil
Esse bolo de beijinho com maracujá fácil é simplesmente inesquecível. A união do coco doce com o maracujá azedinho cria um contraste de sabores que agrada qualquer paladar. Além disso, é um bolo ideal para festas, aniversários ou simplesmente para aquele momento especial em família.
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