Se você está procurando uma receita deliciosa e prática para servir no lanche da tarde ou em festas, o enroladinho de salsicha crocante é a escolha certa. Com uma massa macia e um recheio saboroso, essa receita rende cerca de 18 unidades e vai conquistar todos os paladares.
Créditos do Canal Cozinha do Bom Gosto – Gabriela Rossi
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Ingredientes do Enroladinho de Salsicha Crocante
Para o recheio
500 g de salsichas tipo mini (cerca de 1 pacote)
Água para cozinhar
A massa
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de café de sal
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
Para empanar e fritar
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo do Enroladinho de Salsicha Crocante
1. Preparando o recheio
Coloque água em uma panela e leve ao fogo para ferver. Adicione as salsichas e cozinhe por 5 minutos. Escorra e seque bem com papel toalha. Corte-as ao meio e deixe esfriar completamente antes de rechear.
2. Fazendo a massa
Em uma panela, coloque a água, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo, acrescente o sal e a farinha de trigo. Mexa vigorosamente até a massa soltar do fundo da panela e ficar levemente amarelada.
Transfira para uma superfície lisa e, com o auxílio de uma colher, mexa até amornar. Trabalhe a massa com as mãos até esfriar completamente.
3. Montando os enroladinhos
Separe porções do tamanho de uma bola de pingue-pongue, abra em formato circular e coloque a salsicha no centro. Feche bem, modelando como um croquete, retirando todo o ar.
Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
4. Fritura perfeita do Enroladinho de Salsicha Crocante
Aqueça o óleo em fogo médio. Teste com um pedacinho de massa: se borbulhar, está pronto. Frite poucos enroladinhos por vez até dourar. Escorra no papel toalha e sirva.
Informações Nutricionais (por unidade)
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 14 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 5 g
Fibras: 0,5 g
Sódio: 280 mg
FAQs sobre o Enroladinho de Salsicha
1. Posso assar ao invés de fritar?
Sim. Pincele óleo ou manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
2. Dá para congelar antes de fritar?
Sim. Congele já empanados e frite direto, sem descongelar.
3. Posso usar outro recheio?
Claro! Queijo, frango desfiado ou presunto também ficam deliciosos.
Considerações Finais do Enroladinho de Salsicha Crocante
O enroladinho de salsicha crocante é uma receita simples, saborosa e versátil. Ideal para festas, lanches rápidos ou até para vender. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você garante um resultado irresistível.
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