Se você ama coco e busca uma receita simples, deliciosa e prática, vai adorar aprender a preparar o bolo cocada sem farinha de trigo. Essa versão é perfeita para quem deseja um doce molhadinho, fofinho e com bastante sabor de coco. Além disso, não precisa de batedeira nem liquidificador: basta misturar os ingredientes e levar ao forno.
Crédito do Canal Dicas e Receitas da Celly
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Ingredientes do Bolo Cocada Sem Farinha
3 ovos
Algumas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
1 caixinha (ou lata) de leite condensado
1 pitada de sal
150 g de coco ralado ou em flocos
200 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo do Bolo Cocada Sem Farinha
Passo 1: Preparando a base
Comece batendo bem os ovos com algumas gotinhas de baunilha. A baunilha é opcional, mas ajuda a reduzir o cheiro característico dos ovos sem alterar o sabor do bolo.
Passo 2: Misturando os líquidos
Adicione o leite condensado e a pitada de sal. Bata até que fique homogêneo. Em seguida, acrescente o leite de coco, que vai garantir a umidade e realçar o sabor da cocada.
Passo 3: Incorporando os secos
Coloque o coco ralado, o amido de milho e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente até que a massa fique bem incorporada.
Passo 4: Assando
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Passo 5: Servindo o Bolo Cocada Sem Farinha
Depois de assado, espere cerca de 15 minutos antes de desenformar ou cortar. O resultado é um bolo macio, molhadinho e com muito coco, lembrando uma verdadeira cocada no formato de bolo.
Informações Nutricionais (por porção de 80 g)
Calorias: 235 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 11 g
Fibras: 2 g
Valores aproximados que podem variar de acordo com a marca dos ingredientes utilizados.
Por que essa receita é especial?
Esse bolo é ideal para quem procura uma sobremesa diferente e prática. Sem farinha de trigo, ele agrada também quem busca alternativas mais leves. Além disso, o sabor marcante do coco faz com que seja perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir em ocasiões especiais.
FAQs sobre o Bolo Cocada
1. Posso usar coco fresco no lugar do ralado seco?
Sim! O coco fresco deixará o bolo ainda mais úmido e saboroso.
2. Posso substituir o leite condensado por leite integral e açúcar?
Até pode, mas o resultado não será o mesmo. O leite condensado dá cremosidade e sabor único à receita.
3. Esse bolo pode ser congelado?
Pode sim. Basta cortar em pedaços, embalar bem e armazenar por até 30 dias no congelador.
4. Qual a validade desse bolo?
Conservado em recipiente fechado, dura até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Considerações Finais do Bolo Cocada Sem Farinha
O bolo cocada sem farinha de trigo é uma receita prática, rápida e cheia de sabor. Ideal para servir como sobremesa ou no lanche da tarde, ele conquista pela textura macia e pelo gosto irresistível de coco.
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