Se você está procurando uma receita clássica que resgata a memória afetiva da infância, este bolo de chocolate fofinho com cobertura cremosa sem leite condensado é a escolha perfeita. Uma massa leve, sabor inconfundível e aquela calda brilhante das antigas, que deixa qualquer café da tarde especial.
Créditos do Canal Gabriel Freitas
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Ingredientes do bolo de chocolate fofinho com cobertura
Para a massa
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água morna ou café coado morno
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura cremosa
300 ml de leite integral
1/2 xícara de achocolatado (Nescau, Toddy ou outro de sua preferência)
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
Granulado a gosto (opcional)
Como preparar o bolo de chocolate fofinho com cobertura
Preparo da massa
Primeiramente, unte a forma com manteiga e polvilhe com achocolatado. Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo e a água morna (ou café). Bata apenas até homogeneizar.
Depois disso, acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente na tecla “pulsar” até a massa ficar lisa. Finalize adicionando o fermento e misture com uma colher.
Transfira a massa para uma forma retangular de 17×27 cm (ou a de sua preferência) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Preparo da cobertura
Enquanto o bolo assa, coloque em uma panela o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio até levantar fervura. Deixe cozinhar de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente. Quando esfriar, a calda ganhará a textura cremosa ideal.
Assim que o bolo esfriar, cubra generosamente com a calda e finalize, se desejar, com granulado por cima.
Informações nutricionais (por pedaço – 1/12 da receita)
Calorias: aproximadamente 280 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 12 g
FAQs sobre a receita do bolo de chocolate fofinho com cobertura
Posso substituir a água morna por café?
Sim. O café deixa o sabor do chocolate mais intenso e sofisticado.
Essa cobertura pode ser usada em outros bolos?
Com certeza. Ela combina perfeitamente com bolo de cenoura, bolo de laranja e até bolos brancos.
Posso reduzir o açúcar da receita?
Sim, você pode ajustar conforme seu gosto. Porém, lembre-se que o achocolatado já possui açúcar.
Preciso usar batedeira no bolo de chocolate fofinho com cobertura?
Não. Essa receita é prática e feita no liquidificador, garantindo uma massa leve e fofinha.
Considerações finais do bolo de chocolate fofinho com cobertura
Esse bolo de chocolate fofinho com cobertura cremosa é a prova de que as receitas de vó são sempre as melhores. Fácil de preparar, econômico e irresistível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Experimente na sua casa e compartilhe essa delícia com a família.
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