Nada melhor do que preparar um biscoitinho caseiro que é fácil, rápido e conquista todo mundo. O sequilho de leite condensado com chocolate é exatamente isso: uma receita prática, feita com poucos ingredientes e que resulta em uma explosão de sabor. Perfeito para acompanhar o café da tarde, agradar as crianças ou simplesmente ter sempre à mão em casa, esse doce é sucesso garantido.
Créditos do Canal Receitas de Pai
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Ingredientes do sequilho de leite condensado com chocolate
250 g de amido de milho
200 g de leite condensado (aproximadamente meia caixinha)
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
200 g de chocolate fracionado para cobertura
Modo de preparo passo a passo da sequilho de leite condensado com chocolate
Em uma tigela, coloque o amido de milho, o leite condensado e a margarina.
Misture primeiro com uma colher e depois com as mãos, até obter uma massa macia e que não grude.
Caso a massa fique muito mole, acrescente um pouco mais de amido de milho; se ficar seca, adicione um pouco mais de leite condensado.
Modele bolinhas de cerca de 20 g cada e pressione levemente com um garfo para formar o tradicional desenho dos sequilhos.
Leve ao freezer por 15 minutos para manter o formato.
Em seguida, asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até dourar levemente embaixo.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 15 segundos).
Mergulhe metade de cada sequilho no chocolate, coloque sobre papel manteiga e espere endurecer.
Armazene em pote bem fechado para manter a crocância.
Rendimento e calorias da sequilho de leite condensado com chocolate
Essa receita rende cerca de 30 unidades de sequilho. Cada unidade possui em média 85 calorias.
Informações nutricionais (por unidade)
Calorias: 85 kcal
Carboidratos: 12 g
Proteínas: 1,2 g
Gorduras: 3,2 g
Fibras: 0,2 g
Dicas para deixar o sequilho perfeito
A importância do freezer
Levar os biscoitinhos ao freezer antes de assar ajuda a manter o formato arredondado, deixando a apresentação mais bonita.
Qual chocolate usar
O chocolate fracionado é mais indicado, pois dispensa a temperagem e derrete com facilidade. Se preferir um sabor ainda mais intenso, pode usar chocolate meio amargo.
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga deixa o sabor ainda mais rico e a textura mais delicada.
2. O sequilho pode ser feito sem cobertura de chocolate?
Claro! Ele fica delicioso puro, bem crocante e com sabor suave de leite condensado.
3. Posso armazenar fora da geladeira?
Sim, em pote bem fechado, os sequilhos duram até 7 dias em temperatura ambiente.
4. Dá para congelar a massa crua?
Sim, basta modelar, congelar em assadeira e depois transferir para um saco plástico. Assim, você pode assar sempre que desejar.
Considerações finais da sequilho de leite condensado com chocolate
O sequilho de leite condensado com chocolate é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor irresistível. Com poucos ingredientes, você cria um biscoitinho crocante por fora, macio por dentro e com a finalização especial do chocolate. Perfeito para guardar em potes, oferecer às visitas ou até mesmo vender.
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