Se você está em busca de uma receita simples, mas ao mesmo tempo irresistível, a carne moída com batata recheada com queijo vai conquistar o seu paladar. Além de ser prática de preparar, o prato é muito bonito de servir e deixa qualquer refeição mais especial.
Créditos do Canal Carla Tataro
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Ingredientes da Receita de Carne Moída com Batata Recheada
Para a carne moída
1 kg de carne moída
1 cebola média picada
5 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1 sachê de molho de tomate
100 ml de água
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Pimenta dedo-de-moça (opcional)
1 colher de chá de tempero pronto (opcional)
2 colheres de sopa de óleo
Cebolinha picada a gosto
Para a massa de batata
4 batatas médias cozidas
100 g de mussarela ralada
1 cenoura ralada fina
½ sachê de tempero pronto (opcional)
200 g de mussarela em cubinhos para rechear
Modo de Preparo da Carne Moída com Batata Recheada
Passo 1 – Refogando a carne
Comece refogando a cebola no óleo, depois adicione o alho. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem sequinha. Tempere com sal, pimenta e tempero pronto. Coloque os tomates picados, refogue rapidamente e finalize com o molho de tomate, a água e a cebolinha. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue.
Passo 2 – Preparando a massa de batata
Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse bem. Acrescente a mussarela ralada, a cenoura e o tempero. Misture até formar uma massa homogênea.
Passo 3 – Montagem
Em uma travessa, espalhe a carne refogada com o molho. Modele bolinhas com a massa de batata, recheando cada uma com cubinhos de mussarela. Coloque sobre a carne e finalize com um pouco mais de queijo.
Passo 4 – Finalização da Carne Moída com Batata Recheada
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, apenas para gratinar e derreter o queijo. Sirva em seguida.
Informações Nutricionais
Uma porção média desta receita (cerca de 250 g) possui aproximadamente:
Calorias: 380 kcal
Proteínas: 24 g
Carboidratos: 28 g
Gorduras: 18 g
Dicas para deixar sua receita ainda melhor
Experimente trocar a mussarela por queijo prato ou provolone.
Acrescente milho e ervilha no recheio para dar mais cor e sabor.
Se quiser um prato mais leve, utilize carne moída de patinho.
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso fazer essa receita sem a cenoura?
Sim, a cenoura é opcional. Ela dá cor e textura, mas pode ser retirada.
2. Qual tipo de batata usar?
As batatas inglesas são ideais, pois ficam macias e fáceis de amassar.
3. Posso congelar as bolinhas de batata recheadas?
Sim, você pode congelar já modeladas e levar ao forno quando for utilizar.
4. Essa receita pode ser feita com frango desfiado no lugar da carne?
Pode sim, e também fica deliciosa.
Considerações Finais da Carne Moída com Batata Recheada
A carne moída com batata recheada é um prato criativo e prático que transforma ingredientes simples em uma refeição completa e surpreendente. O sabor caseiro, combinado com o queijo derretendo, torna cada garfada especial.
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