Se você, assim como eu, está sentindo saudades daquele churrasco suculento, então você veio ao lugar certo! Hoje vamos compartilhar uma receita de picanha na frigideira que vpicanha na frigideiraai deixar todos os seus amigos com água na boca. Mas antes de mergulharmos nessa delícia, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
Créditos do Canal Tv Churrasco
Ingredientes:
- 3 bifes de picanha (aproximadamente 2 cm de espessura)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Manteiga
- Azeite de oliva
- Alecrim fresco
- Alho (opcional)
Agora que temos tudo o que precisamos, vamos ao passo a passo dessa receita irresistível.
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Carne
Antes de tudo, é essencial garantir que a frigideira esteja bem aquecida. Para testar, basta pingar algumas gotas de água na superfície; se evaporarem rapidamente, está na hora de começar. Enquanto isso, tempere os bifes de picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2: Sele a Carne
Em fogo alto, coloque os bifes na frigideira quente e deixe-os selar por alguns minutos de cada lado. O objetivo aqui é fechar as pontas das fibras da carne para manter os sucos internos, garantindo uma textura suculenta.
Passo 3: Aromatize com Manteiga e Temperos
Depois de selar a carne, adicione uma generosa porção de manteiga na frigideira, junto com um fio de azeite de oliva. Aromatize a manteiga com alecrim fresco e alho picado, se desejar, para um sabor ainda mais incrível.
Passo 4: Finalize o Preparo
Deixe a carne cozinhar até atingir o ponto desejado. Alguns preferem mais passada, outros ao ponto. Para garantir uma suculência perfeita, não se esqueça de virar os bifes durante o cozimento.
Passo 5: Sirva e Aproveite!
Assim que estiver pronta, retire a picanha da frigideira e deixe-a descansar por alguns minutos. Em seguida, corte em fatias finas, tempere com sal a gosto e sirva enquanto ainda está quente. Prepare-se para receber elogios!
Agora que você aprendeu essa receita de picanha na frigideira, que tal compartilhar com seus amigos churrasqueiros? Não se esqueça de seguir nossas páginas no Facebook e Pinterest para mais dicas incríveis de churrasco. Aproveite!
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