Se você está procurando por uma receita de massa profissional de chocolate que seja simples e deliciosa, veio ao lugar certo! Neste artigo, vou compartilhar com vocês o passo a passo para preparar essa receita de massa de chocolate incrivelmente macia e saborosa. Então, vamos lá!
Créditos do Canal Flor de Farinha
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 250 ml de leite ou água quente
- 45 ml de óleo
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Preparação dos Ingredientes: Antes de começar, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente e peneire o açúcar para garantir uma massa mais leve e aerada.
2. Bater os Ovos com o Açúcar: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos, até que a massa cresça e fique fofa.
3. Adicionar os Ingredientes Liquidos: Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o leite ou água quente e o óleo à mistura de ovos e açúcar.
4. Incorporar os Ingredientes Secos: Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados à mistura, batendo até obter uma massa homogênea.
5. Adicionar o Fermento em Pó: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente à massa.
6. Assar a Massa: Despeje a massa em uma forma de 20 cm por 10 cm de altura, forrada com papel toalha no fundo para facilitar na hora de desenformar. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente uma hora, sem abrir o forno nos primeiros 45 minutos.
7. Finalização: Após assar, deixe a massa esfriar antes de desenformar. Você pode cobri-la com plástico filme para evitar ressecamento.
Resultado:
O resultado dessa receita é simplesmente espetacular! Uma massa macia, com aproximadamente 9 cm de altura, perfeita para bolos confeitados com chantilly ou para criar lindos naked cakes. Além disso, sua estrutura firme e pouca tendência a esfarelar a torna ideal para diversas técnicas de decoração.
Dicas Extras:
Utilize palitinhos para marcar o local onde deseja cortar a massa, garantindo fatias perfeitamente retas.
Experimente variar o tamanho da forma para criar diferentes tamanhos de bolo.
Confira também o vídeo da receita de massa branca na descrição, e não deixe de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares!
Agora que você aprendeu como preparar essa deliciosa receita de massa de chocolate, que tal compartilhar essa receita com seus amigos? Siga-nos no Facebook e Pinterest para mais dicas e receitas incríveis. Até a próxima, pessoal!
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