Se você está procurando uma maneira de elevar seu frango do dia a dia para um nível gourmet, esta receita é para você. Neste artigo, vamos mostrar como preparar um delicioso peito de frango suculento caramelizado, com técnicas simples que farão toda a diferença no resultado final.
Créditos do Canal Mohamad Hindi
Ingredientes:
- 1 peito de frango inteiro com osso e carcaça
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Paprica (opcional)
- Manteiga
- Sálvia fresca
- Alecrim fresco
- Tomilho fresco
- Alho
- Limão
Passo a passo:
1. Preparação do Frango:
Comece limpando o peito de frango, removendo qualquer excesso de gordura ou pele.
Não lave o frango, pois isso pode espalhar bactérias. Em vez disso, seque-o completamente com papel toalha.
Deixe o frango aberto na geladeira por cerca de 30 minutos para secar completamente.
2. Tempero do Frango:
Tempere o frango com sal, pimenta do reino e paprica, se desejar.
3. Caramelização na Frigideira:
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
Adicione o frango com a pele para baixo, pressionando levemente para caramelizar a pele.
Quando a pele estiver dourada, adicione manteiga, sálvia, alecrim, tomilho e alho à frigideira.
Regue o frango com a manteiga aromatizada e adicione um pouco de suco de limão.
4. Finalização no Forno:
Transfira o frango para o forno pré-aquecido a 180°C e asse por 4-5 minutos, ou até que esteja completamente cozido.
Verifique a temperatura interna do frango para garantir que esteja cozido por completo.
5. Servir:
Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar.
Regue com os sucos da frigideira antes de servir.
Com esta receita simples, você terá um peito de frango suculento caramelizado e cheio de sabor. Experimente e surpreenda-se!
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