Se você é fã de sabores tropicais e texturas surpreendentes, está no lugar certo! Hoje, vou te ensinar a fazer um bolo gelado de maracujá que é simplesmente esplêndido. Este bolo é a combinação perfeita de fofinho, úmido e tem uma cobertura de geleia de maracujá que é o verdadeiro show. Prepare-se para uma explosão de sabor autêntico de maracujá que vai conquistar o seu paladar.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes que Farão a Diferença
Para iniciar esta deliciosa jornada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Maracujá fresco (um fruto popular em várias regiões do país)
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado (ou cristal fino)
- 1 xícara de suco de maracujá natural
- Meia xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó
Modo de Preparo: Do Liquidificador ao Forno
1. Comece retirando o suco do maracujá fresco. Bata no liquidificador e coe para separar as sementes. Reserve, pois será usado na calda.
2. Em uma tigela, misture os ovos, açúcar, suco de maracujá e óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Em seguida, acrescente o fermento em pó e continue mexendo até a massa estar uniforme.
4. Transfira a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado e firme.
A Calda de Maracujá: Toque Final de Sabor
1. Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda. No liquidificador, bata as sementes do maracujá com água e açúcar. Coe para obter um líquido homogêneo.
2. Leve a mistura ao fogo, mexendo constantemente, até ferver. Cozinhe por um período de dois minutos e depois reserve.
3. Assim que o bolo sair do forno, regue-o com a calda ainda quente. Isso garantirá uma umidade extra e um sabor irresistível.
A Geléia de Brilho: O Toque Final
1. Em uma panela, misture o amido de milho com água até dissolver. Adicione o suco de maracujá e açúcar.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique brilhante.
3. Espalhe a geléia sobre o bolo ainda quente, garantindo um brilho irresistível e um sabor surpreendente.
Hora de Degustar!
Após seguir todos esses passos, está na hora de saborear essa deliciosa criação. Corte uma fatia e aprecie a textura fofinha e o sabor autêntico do maracujá. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar dessa explosão de sabores.
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Prepare-se para uma experiência gastronômica única com o nosso Bolo Gelado de Maracujá. Bom apetite!
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