Olá, amantes da culinária! Hoje trago para vocês uma receita irresistível: a melhor macarronada com molho vermelho que você já provou na vida. Nada de exageros, é a pura verdade! Essa combinação de sabores é simplesmente sensacional e tenho certeza de que você vai se apaixonar por ela tanto quanto eu. Afinal, quem resiste a uma boa macarronada com molho vermelho, não é mesmo?
Créditos do Canal Menino Prendado
Ingredientes
Para o macarrão:
- 250 gramas de macarrão espaguete (número 5)
- Água (quantidade suficiente para cozinhar o macarrão)
- Sal grosso (o suficiente para salgar a água)
Para o molho vermelho:
- 1 xícara de chá de molho de tomate caseiro (confira a receita no meu vídeo anterior)
- Um fio de azeite
- Queijo mussarela em cubinhos (a gosto)
- Cebolinha picada (a gosto)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a Passo
1. Preparando o Macarrão
Comece colocando uma panela de água para ferver. Lembre-se, não é necessário adicionar azeite ou óleo à água, como já explicado anteriormente. A água deve estar fervendo antes de adicionar o sal.
2. Salgando a Água
Agora, adicione o sal à água fervente. A quantidade de sal deve ser suficiente para deixar a água com um sabor semelhante ao do mar, como recomendado pela chef Paola Carosella.
3. Cozinhando o Macarrão
Adicione o macarrão à água fervente. Neste caso, usaremos o espaguete número 5. Lembre-se de não quebrar o macarrão, pois isso pode prejudicar a textura final do prato. Cozinhe o macarrão até atingir o ponto “ao dente”. Isso significa que ele deve estar firme no interior, mas não completamente mole.
4. Preparando o Molho Vermelho
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho vermelho. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione o molho de tomate caseiro. Este molho, feito com tomates assados, proporciona um sabor incrível ao prato.
5. Finalizando a Macarronada
Antes de escorrer o macarrão, reserve uma concha da água do cozimento. Adicione a massa à frigideira com o molho e utilize a água do cozimento para ajustar a consistência.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, dando um toque extra de sabor.
6. Adicionando o Queijo e a Cebolinha
Por fim, adicione os cubinhos de queijo mussarela e a cebolinha picada, envolvendo tudo delicadamente. Deixe o queijo derreter por cerca de dois minutos, com a tampa da frigideira sobre o preparo.
7. Resultado Final
O resultado é uma macarronada simplesmente irresistível, repleta de sabor e textura. Tenho certeza de que você vai adorar cada garfada.
Conclusão
Espero que tenham gostado desta receita incrível da melhor macarronada com molho vermelho. É uma opção fácil e rápida para uma refeição deliciosa e reconfortante. Compartilhe com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar dessa maravilha culinária!
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