Se você achava que sabia fazer filé de tilápia empanado fácil, prepare-se para se surpreender! Esta receita simples transforma um peixe comum em uma explosão de sabor com textura crocante por fora e suculenta por dentro. E o melhor: é prática, rápida e perfeita para qualquer ocasião.
Créditos do Canal Receitas do Will
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Ingredientes que fazem a diferença do filé de tilápia empanado fácil
Para o filé:
4 lombos de filé de tilápia
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
O empanamento:
250 ml de cerveja tipo lager ou água com gás
1 xícara (120g) de farinha de trigo
Sal a gosto (opcional)
Farinha de trigo extra para empanar
Para fritar:
Óleo suficiente para imersão
Como preparar o filé de tilápia empanado fácil crocante perfeito
1. Prepare os filés
Comece separando os lombos da tilápia, retirando as partes mais finas e qualquer excesso de gordura. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Quanto mais uniforme o corte, mais bonito o resultado final.
2. Faça a massa do empanamento
Misture 250 ml de cerveja (ou água com gás) com uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa líquida, mas com consistência cremosa. Essa textura é essencial para garantir a crocância após a fritura.
3. Empane os filés
Passe os filés na farinha de trigo seca, retire o excesso e mergulhe na massa cremosa de empanamento. Em seguida, leve direto ao óleo quente (com cuidado), fritando até ficarem dourados e crocantes.
4. Finalize com perfeição o filé de tilápia empanado fácil
Após fritar, escorra em papel toalha. Sirva imediatamente para manter a crocância irresistível.
Informações nutricionais (por porção)
Calorias: 320 kcal
Proteínas: 24 g
Carboidratos: 22 g
Gorduras totais: 15 g
Gorduras saturadas: 2 g
Fibras: 1 g
Sódio: 220 mg
FAQs – Perguntas frequentes sobre o filé de tilápia empanado
1. Posso substituir a cerveja por outro ingrediente?
Sim! A água com gás é uma excelente alternativa para manter a leveza e a crocância da massa.
2. É possível assar em vez de fritar?
Apesar de possível, o empanado não fica tão crocante como na fritura. A textura é o grande diferencial da receita.
3. Pode ser feito com outro peixe?
Com certeza. Utilize pescada, merluza ou outro peixe firme e sem espinhas.
4. Crianças podem consumir mesmo com cerveja no empanado?
Sim. O álcool evapora totalmente na fritura, restando apenas o sabor leve e a textura perfeita.
Considerações finais do filé de tilápia empanado fácil
Com ingredientes simples e um toque especial no preparo, esse filé de tilápia empanado fácil se torna um prato principal digno de elogios. A crosta leve e crocante, aliada ao interior macio e suculento, proporciona uma experiência gastronômica irresistível. Ideal para servir com arroz, salada ou até mesmo batatas rústicas.
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