Se você é um amante da boa gastronomia, está no lugar certo! Hoje, trago para vocês uma receita global crossing, mas querida pelo seu sabor incomparável. Estou falando de uma receita que tem sido muito requisitada por nossos seguidores. Preparem-se para aprender a fazer um suculento contra filé com batatas assadas, acompanhado de um molho de champion de dar água na boca.
Crédito do Canal Receitas de Pai
Ingredientes Frescos e Simples de Encontrar
Para começar, vamos listar os ingredientes que você vai precisar para preparar essa delícia:
- Contra filé de aproximadamente 2 a 2,5 kg
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 colher de chá de creme de cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- 250 ml de vinho tinto
- 1 cebola pequena
- 2 folhas de louro
- Batatas médias (aproximadamente 4 a 5 unidades)
- Salsinha e orégano frescos
- Champignons em conserva
Modo de Preparo Passo a Passo
Agora que já temos todos os ingredientes à disposição, vamos ao passo a passo para preparar essa receita irresistível:
1. Comece temperando o contra filé com alho picado, creme de cebola, sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Deixe a carne descansar por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
2. Enquanto a carne descansa, prepare o molho. Em uma panela, coloque o vinho tinto, água, cebola cortada em pedaços e as folhas de louro. Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
3. Após o molho reduzir um pouco, reserve uma parte do caldo da carne que estiver assando e adicione ao molho. Deixe reduzir mais um pouco.
4. Em seguida, misture um pouco de farinha de trigo com água para engrossar o molho. Adicione os champignons em conserva cortados ao meio e deixe cozinhar por mais alguns minutos até apurar.
5. Enquanto o molho finaliza, prepare as batatas. Corte-as em rodelas e tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e orégano.
6. Leve a carne ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas, ou até que esteja no ponto desejado.
7. Após assar a carne por um tempo, retire-a do forno, cubra com papel alumínio e reserve. Em seguida, distribua as batatas ao redor da carne e volte ao forno por mais 40 a 45 minutos, até que estejam douradas.
8. Finalmente, sirva o contra filé fatiado acompanhado das batatas assadas e regue com o delicioso molho de champion.
Compartilhe e Experimente Essa Delícia!
Agora que você aprendeu essa receita incrível de contra filé com batatas assadas, não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. Experimente em casa e surpreenda a todos com o sabor único desse prato. E não se esqueça de seguir nossas redes sociais para mais receitas exclusivas como essa!
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Que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Bom apetite!
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