Você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que agrade a família toda? Então, prepare-se para aprender o passo a passo de almôndegas ao molho caseiras – uma opção perfeita para um almoço rápido ou um jantar especial. Essa versão traz ingredientes simples, preparo fácil e um molho encorpado que realça ainda mais o sabor da carne.
Vamos direto ao ponto, porque essa receita vai te conquistar logo na primeira garfada!
Créditos do canal Rosis tudo misturado
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Ingredientes das Almôndegas ao Molho Caseiras
600 g de carne moída (da sua preferência)
1 ovo inteiro
1 cebola média ralada (na parte fina do ralador)
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho)
½ colher (chá) de páprica doce
Pimenta calabresa ou de cheiro a gosto (opcional)
Ingredientes do Molho
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
340 g de molho de tomate
100 ml de água
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica doce
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo das Almôndegas ao Molho Caseiras
1. Preparando as Almôndegas
Antes de tudo, em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes das almôndegas com as mãos até obter uma massa homogênea. Modele as bolinhas no tamanho que preferir.
Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até dourarem levemente de todos os lados. Reserve.
2. Preparando o Molho
Na mesma panela ou em outra, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente os tomates picados e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, adicione o molho de tomate, a água e os temperos.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo, coloque as almôndegas dentro da panela e tampe. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva como preferir — combina muito bem com arroz branco ou espaguete.
Informações Nutricionais das Almôndegas ao Molho Caseiras (por porção)
Calorias aproximadas: 320 kcal
Proteínas: 20 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras totais: 22 g
Fibras: 2 g
Porção: 1 prato com 3 almôndegas e molho
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar carne de frango ou porco no lugar da carne bovina?
Sim, você pode substituir por carne moída de frango ou porco, mantendo os mesmos temperos.
2. Dá para assar as almôndegas ao invés de fritar?
Claro! Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourarem levemente.
3. Posso congelar as almôndegas?
Sim, você pode congelar cruas ou já cozidas. Basta armazenar em potes bem vedados por até 3 meses.
4. Qual tipo de molho posso usar além do tradicional?
Você pode variar usando molho branco, molho barbecue ou até um toque de mostarda e mel.
Considerações Finais das Almôndegas ao Molho Caseiras
Essa receita de almôndegas ao molho caseiras é a prova de que a simplicidade pode, sim, resultar em pratos surpreendentes. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você consegue levar mais sabor e carinho à sua mesa. Experimente com arroz, massas ou até como recheio de sanduíches!
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