Se você está procurando uma receita clássica, fácil de fazer e que vai encantar toda a família, essa bacalhoada de forno é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e muito sabor, esse prato é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço de domingo inesquecível.
Créditos do Canal Rosis tudo misturado
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Ingredientes do Bacalhoada de Forno
- 900g de bacalhau dessalgado e cozido
- 4 batatas grandes pré-cozidas e cortadas em rodelas
- 2 tomates grandes fatiados
- 3 pimentões (um de cada cor) cortados em tiras
- 2 cebolas fatiadas
- 3 dentes de alho picados ou 1 colher de sopa de pasta de alho
- 100g de azeitonas pretas
- 100g de azeitonas verdes
- 4 ovos cozidos e cortados ao meio
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
Modo de Preparo do Bacalhoada de Forno
Refogando os Ingredientes
- Aqueça uma panela com bastante azeite.
- Adicione a pasta de alho e refogue por alguns segundos.
- Acrescente a cebola e deixe murchar um pouco.
- Adicione os pimentões e refogue até ficarem levemente macios.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem da Bacalhoada de Forno
- No fundo de uma assadeira, regue com um fio generoso de azeite.
- Disponha uma camada de batatas pré-cozidas.
- Cubra com fatias de tomate e adicione uma pitada de sal.
- Acrescente as azeitonas pretas e verdes.
- Adicione uma camada do refogado de pimentões com cebola e alho.
- Polvilhe salsinha e cebolinha a gosto.
- Repita as camadas até finalizar com bacalhau, tomates e mais um fio de azeite.
- Finalize com os ovos cozidos por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
Informação Nutricional
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal
Dicas Extras
- Utilize um azeite de boa qualidade para realçar o sabor do prato.
- Se preferir um toque especial, adicione rodelas de pimentão cru no final para um sabor mais fresco.
- O tempo de forno pode variar conforme a potência do seu eletrodoméstico, então fique de olho!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o bacalhau por outro peixe?
Sim! Se preferir, pode usar merluza ou tilápia, mas lembre-se de ajustar o sal e temperos conforme o seu gosto.
2. Como dessalgar o bacalhau corretamente?
Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 48 horas, trocando a água a cada 5-6 horas.
3. A bacalhoada pode ser congelada?
Sim, mas é recomendado congelar antes de assar. Dessa forma, ela manterá sua textura e sabor.
Considerações Finais do Bacalhoada de Forno
Agora que você já tem essa receita incrível, está na hora de colocar a mão na massa e surpreender a família com uma bacalhoada de forno deliciosa! Não esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários e seguir nossas redes sociais para mais receitas:
Bom apetite!