O banoffee na travessa é uma daquelas sobremesas que conquistam à primeira colherada. Combinando a doçura do doce de leite, o frescor da banana e a leveza do chantilly, essa receita é perfeita para quem deseja preparar algo rápido, prático e irresistível. Além disso, é uma sobremesa que impressiona pela apresentação e pelo sabor marcante.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes do Banoffee na Travessa
Para garantir um resultado perfeito, anote os ingredientes necessários:
200 g de biscoito maisena (ou de especiarias)
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de doce de leite cremoso (400 g)
3 bananas maduras, porém firmes
300 g de nata ou 1 xícara de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
20 g de chocolate meio amargo ralado
Modo de Preparo Passo a Passo do Banoffee na Travessa
1. Prepare a Base
Primeiro, triture o biscoito no liquidificador até formar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma massa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma travessa (aprox. 17×26 cm) e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Recheio Cremoso
Espalhe uniformemente o doce de leite sobre a base gelada. Em seguida, corte as bananas em rodelas e disponha sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.
3. Cobertura Perfeita
Bata a nata bem gelada com o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme leve e aerado. Espalhe sobre as bananas, cobrindo-as completamente para evitar que escureçam. Finalize polvilhando o chocolate ralado por cima.
4. Finalização do Banoffee na Travessa
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Assim, a sobremesa ficará ainda mais firme e saborosa.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: 345 kcal
Carboidratos: 42 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 18 g
Fibras: 2 g
Dicas Extras
Caso prefira uma base mais crocante, asse-a no forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos antes de acrescentar o recheio.
Utilize bananas maduras, mas não muito moles, para manter a textura ideal da sobremesa.
Se não encontrar nata, substitua por chantilly industrializado, mas lembre-se de ajustar o açúcar.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar outro tipo de fruta no lugar da banana?
Sim, morango é uma ótima alternativa e combina muito bem com o doce de leite.
2. Preciso assar a base obrigatoriamente?
Não. Assar deixa a base crocante, mas deixá-la apenas na geladeira também funciona.
3. Posso preparar o banoffee na véspera?
Sim, mas cubra bem para evitar que as bananas escureçam.
4. Qual chocolate é melhor para finalizar?
O meio amargo é ideal, pois equilibra a doçura do doce de leite.
Considerações Finais do Banoffee na Travessa
O banoffee na travessa é uma sobremesa prática, rápida e que conquista todos os paladares. Em apenas uma hora você terá uma opção irresistível para servir em qualquer ocasião especial. Vale a pena experimentar e compartilhar com a família e amigos.
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