Quando falamos de acompanhamentos saborosos, poucas receitas são tão irresistíveis quanto a batata salteada na manteiga. Com aquela crostinha dourada por fora e um interior macio, essa receita de batata douradinha na manteiga é perfeita para qualquer ocasião. Além disso, ela é rápida, prática e usa ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Continue lendo para aprender o passo a passo, dicas especiais e tudo o que você precisa para deixar suas batatas dignas de elogios!
Créditos do Canal Cozinha da Wilza
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Ingredientes da Receita de Batata Douradinha na Manteiga
500g de batatas (preferencialmente batata bolinha, mas pode ser a que você tiver)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados (opcional, mas recomendadíssimo!)
Sal a gosto (a água do cozimento precisa estar bem salgada)
Pimenta-do-reino moída a gosto
Salsinha picada a gosto (opcional para finalizar)
Modo de Preparo da Batata Douradinha na Manteiga: Simples e Cheio de Sabor
Passo 1 – Cozinhar as batatas
Comece descascando as batatas. Se forem grandes, corte ao meio para facilitar o cozimento. Em seguida, coloque-as para cozinhar em água bem salgada. Atenção: elas devem ficar firmes, ou seja, não cozinhe demais, pois precisam manter a estrutura para dourar depois.
Passo 2 – Escorrer e preparar a frigideira
Escorra as batatas assim que estiverem no ponto. Em uma frigideira larga, adicione a manteiga e o azeite. O azeite evita que a manteiga queime e garante mais sabor.
Passo 3 – Saltear até dourar
Acrescente as batatas na frigideira quente e salpique a pimenta-do-reino. Com paciência, vá virando aos poucos até que todas as partes estejam bem douradinhas. Esse processo leva alguns minutos, mas o resultado vale a pena!
Passo 4 – Alho e finalização da Batata Douradinha na Manteiga
Se quiser, adicione o alho picado e deixe dourar com as batatas. Depois, desligue o fogo, finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
Informação Nutricional (por porção – serve até 4 pessoas)
Calorias: aproximadamente 210 kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 2g
Gorduras totais: 11g
Fibras: 2g
Sódio: varia conforme o sal utilizado
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de batata?
Sim! Use a batata que tiver em casa. O importante é não deixá-la cozinhar demais.
2. Dá pra substituir a manteiga por margarina?
Pode, mas o sabor da manteiga é bem mais marcante. Se possível, mantenha.
3. Como saber o ponto ideal da batata?
Ela deve estar cozida, mas firme ao toque. Quando espetar com um garfo, ele entra com resistência leve.
4. Dá pra fazer no forno ao invés da frigideira?
Sim, mas o efeito crocante da frigideira com manteiga é incomparável.
Considerações Finais da Batata Douradinha na Manteiga
Essa batata salteada na manteiga é um verdadeiro sucesso em qualquer mesa. Perfeita para acompanhar carnes, frangos ou até mesmo para servir como prato principal em uma refeição leve e saborosa. Com dicas simples e ingredientes acessíveis, essa receita pode se tornar um clássico na sua cozinha!
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