Se você sempre quis fazer aquela batata frita igual do McDonald’s, chegou a hora de aprender! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai surpreender a todos com essa delícia. Vamos lá!
Créditos do Ney Morais
Ingredientes da Batata Frita Igual do McDonald’s
- 2 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo para fritar
- Água gelada
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Como Fazer Batata Frita Igual do McDonald’s
1: Cozinhar as batatas
- Corte as batatas em palitos finos, no estilo fast-food.
- Em uma panela com água fervente, adicione o vinagre e o sal.
- Coloque as batatas e deixe cozinhar por 3 minutos.
2: Resfriamento rápido
- Retire as batatas da água quente e transfira para uma tigela com água bem gelada.
- Deixe por mais 3 minutos. Esse choque térmico ajuda a garantir a crocância.
3: Secagem e empanamento
- Seque bem as batatas com um pano limpo ou papel toalha.
- Coloque-as em um recipiente seco e adicione o amido de milho, misturando bem para cobrir todas as batatas.
4: Fritura perfeita
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir o ponto ideal (cerca de 180ºC).
- Frite as batatas em pequenas porções para evitar que fiquem encharcadas.
- Retire quando estiverem douradas e crocantes.
- Deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
5: Hora de saborear a batata frita igual do McDonald’s!
Sirva suas batatas fritas quentinhas com ketchup, mostarda ou o molho de sua preferência!
Informações Nutricionais (por porção de 100g)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 42g
- Proteínas: 3g
- Gorduras Totais: 16g
- Fibras: 3g
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 2 porções generosas.
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso usar outra farinha no lugar do amido de milho?
O amido de milho é ideal para garantir a crocância. No entanto, você pode testar com fécula de batata ou polvilho doce.
Preciso mesmo dar o choque térmico?
Sim! Esse processo ajuda a manter o interior macio e a casquinha crocante.
Posso congelar as batatas antes de fritar?
Sim! Depois de empanar com o amido de milho, espalhe as batatas em uma forma e congele. Assim, você pode fritá-las direto do congelador quando quiser.
Considerações Finais da Batata Frita
Agora você sabe como fazer batata frita igual do McDonald’s incríveis, crocantes por fora e macias por dentro! Não se esqueça de compartilhar essa receita com os amigos e seguir a nossa página no Facebook e no Pinterest para mais delícias. Bom apetite!