Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje trago uma receita incrível para quem está em busca de opções sem glúten. Vamos aprender a fazer um delicioso bolo de arroz cru, uma alternativa perfeita para aqueles que seguem dietas específicas ou possuem restrições ao glúten. Essa receita é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar. Vamos à receita!
Créditos do Canal Menino Prendado
Ingredientes e Preparo
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 170g de iogurte natural
- Meia xícara de chá de óleo
- Uma pitada de sal
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
1. Preparando o Arroz:
Deixe uma xícara de chá de arroz cru de molho em água por 5 a 6 horas. Isso dará uma leve amaciada aos grãos, mas não os cozinha completamente.
2. Preparando a Massa:
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo, e uma pitada de sal. Em seguida, adicione o arroz escorrido.
Bata por 2-3 minutos até obter uma mistura homogênea e certifique-se de que os grãos de arroz estejam bem triturados.
3. Toque Final:
Adicione o coco ralado e o fermento em pó à massa. Misture manualmente para preservar a textura do coco.
4. Assando o Bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um teste de palito saia limpo.
Conclusão
E aí, pessoal, o bolo de arroz cru está pronto! Fica super fofo, molhadinho e com um sabor incrível. Espero que tenham gostado dessa receita sem glúten. Se você curtiu, compartilhe com amigos e familiares, especialmente aqueles que têm restrições alimentares.
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