Se você está em busca de uma receita de bolo de brigadeiro fácil retangular com massa leve, recheio cremoso e finalização profissional, chegou ao lugar certo! Essa versão rende 20 fatias generosas, tem textura estruturada e sabor marcante. É perfeita para festas, vendas ou para surpreender a família.
Além disso, esse é um daqueles bolos que podem ser congelados, transportados com facilidade e decorados conforme a ocasião. Vamos ao passo a passo completo!
Créditos do Canal Angélica Prado
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Ingredientes da Receita do Bolo de Brigadeiro Fácil Retangular
Para a Massa (Pão de Ló de Chocolate)
230 g de farinha de trigo (2 xícaras)
40 g de cacau em pó (⅓ xícara)
10 g de fermento químico (1 colher de sopa)
5 ovos (aprox. 285 g)
310 g de açúcar (1 e ½ xícara)
40 ml de óleo (3 colheres de sopa)
240 ml de água morna (1 xícara)
O Recheio e Cobertura (Brigadeiro Cremoso)
2 caixinhas de leite condensado
60 g de cacau em pó
4 caixinhas de creme de leite
Para a Calda
3 colheres de sopa de açúcar
20 g de cacau ou chocolate em pó
100 g de creme de leite
50 ml de leite
Para Decorar
Granulado de chocolate
Rosetas com cobertura feita com bico pitanga
Modo de Preparo do Bolo de Brigadeiro Fácil Retangular
Preparo da Massa
Misture a farinha, o cacau e o fermento e reserve.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e volumoso.
Em outra tigela, misture o óleo e a água morna.
Incorpore a mistura líquida ao creme de ovos delicadamente.
Acrescente os ingredientes secos aos poucos, mexendo suavemente.
Despeje em forma retangular (25x17x10 cm) forrada com papel manteiga no fundo.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.
Preparo do Recheio/Cobertura
Misture todos os ingredientes do brigadeiro em fogo médio até engrossar e cair em blocos.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Calda
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa bem até ferver por 1 minuto. Reserve.
Montagem do Bolo de Brigadeiro Fácil Retangular
Corte o bolo em três camadas.
Forre a forma com plástico e coloque a primeira camada de massa.
Umedeça com a calda e adicione 600 g do recheio.
Repita o processo com a segunda camada.
Finalize com a terceira camada, umedeça novamente, cubra com plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
Desenforme, cubra com o restante do brigadeiro e decore com granulado e pitangas.
Informações Nutricionais (por fatia)
Calorias: aproximadamente 420 kcal
Carboidratos: 52 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 20 g
Fibras: 2 g
FAQs sobre o Bolo de Brigadeiro Retangular
1. Posso congelar o bolo?
Sim! O bolo pode ser congelado por até 60 dias, desde que as fatias estejam bem embaladas.
2. Qual a validade na geladeira?
De 6 a 7 dias, se bem refrigerado.
3. Posso substituir o cacau em pó por chocolate em pó?
Pode, mas o sabor será menos intenso.
4. Preciso usar uma forma específica?
A forma retangular facilita o corte em fatias iguais, mas você pode usar redonda de até 23 cm de diâmetro.
5. Esse recheio serve para outros bolos?
Sim, ele é versátil e combina com massas variadas.
Considerações Finais do Bolo de Brigadeiro Fácil Retangular
Esse bolo de brigadeiro fácil retangular é uma opção clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. A combinação da massa fofa com o recheio cremoso e a finalização com granulado traz o equilíbrio perfeito entre sabor e textura.
A receita é detalhada, prática e pode ser adaptada para ocasiões diversas, desde festas infantis até eventos profissionais. Além disso, é uma excelente opção para quem trabalha com encomendas de bolos.
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