Olá, queridos leitores! Se você é apaixonado por bolo de cenoura, ou simplesmente adora uma delícia saborosa e fofinha, então essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é para você! Prepare-se para se deliciar com um bolo de cenoura macio, acompanhado por uma cobertura irresistível de chocolate. É simplesmente divino!
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara e meia de cenoura picada
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara)
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 colher rasa de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e a cenoura picada. Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma massa homogênea e lisa.
2. Transfira a massa para uma vasilha e adicione o açúcar. Mexa bem por aproximadamente 1 minuto, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à massa e misture tudo cuidadosamente. Continue batendo por mais um minuto para assegurar a completa incorporação de todos os ingredientes.
4. Despeje a massa em uma forma redonda com buraco, untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus (ou 180 graus em forno convencional) por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, proceda com a preparação da cobertura de chocolate. Proceda com o derretimento do chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando bem até formar uma cobertura cremosa e brilhante.
6. Após retirar o bolo do forno e esperar esfriar um pouco, desenforme-o e coloque-o em um prato. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, deixando-o ainda mais saboroso e irresistível.
7. Agora, é só cortar uma fatia desse maravilhoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate e se deliciar com essa gostosura!
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Não perca a chance de surpreender seus amigos e familiares com essa receita irresistível de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Corra para a cozinha e prepare essa delícia, pois tenho certeza que todos vão adorar!
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