Se você ama um bolo de chocolate clássico, úmido, com massa macia e aquela cobertura que forma uma casquinha crocante por cima, você encontrou a receita perfeita! Essa delícia de bolo de chocolate com casquinha crocante vai conquistar toda a sua família – e o melhor: é muito fácil de fazer, com ingredientes simples e um preparo descomplicado. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Receitas de Pai
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Ingredientes do Bolo de Chocolate com Casquinha Crocante
Para a massa:
4 ovos
1 e ½ xícara de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de chocolate 50%
½ xícara de achocolatado (Nescau, Toddy, o que preferir)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de água fervente
Para a cobertura:
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate 50%
3 colheres (sopa) de achocolatado
6 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate com Casquinha Crocante
Massa
Em uma tigela grande, misture bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Em seguida, adicione o óleo e misture novamente.
Acrescente o chocolate e o achocolatado. Mexa até dissolver bem os ingredientes.
Adicione a farinha de trigo (se quiser, peneire) e continue mexendo.
Despeje a água fervente e misture até a massa ficar homogênea.
Por fim, incorpore o fermento delicadamente.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 22×30 cm) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos.
Cobertura do Bolo de Chocolate com Casquinha Crocante
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio.
Misture até ferver e engrossar levemente.
Faça furos no bolo ainda quente e despeje a calda por cima.
Aguarde alguns minutos para que a cobertura forme aquela casquinha crocante irresistível.
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias: aproximadamente 320 kcal
Carboidratos: 42 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 16 g
Fibras: 2 g
Rendimento: 12 pedaços
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso usar só chocolate 50%?
Pode sim! Mas a mistura com achocolatado deixa o sabor mais equilibrado e com um toque da infância.
A cobertura pode ser feita com leite condensado?
Não para essa versão. A casquinha crocante se forma com açúcar e manteiga. Leite condensado deixaria mais cremosa, não crocante.
Preciso peneirar a farinha?
Se você quiser um bolo ainda mais leve, sim. Mas se não tiver peneira, não se preocupe: ele dá certo do mesmo jeito!
Considerações Finais do Bolo de Chocolate com Casquinha Crocante
Esse bolo de chocolate com casquinha crocante é a prova de que receitas simples podem surpreender no sabor e na textura. Ideal para o lanche da tarde, aniversário, ou até para vender, ele une tudo que a gente ama: praticidade, fofura e muito chocolate!
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