Se você busca uma opção de bolo sem açúcar e sem trigo, mas que ainda seja saborosa, fofinha e perfeita para o café da tarde, essa receita de bolo de fubá saudável com banana vai te conquistar! Com poucos ingredientes e preparado no liquidificador, esse bolo é ideal para quem tem restrições alimentares ou apenas deseja uma versão mais saudável.
Créditos do Canal Da Terra
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Ingredientes Simples para um Bolo de Fubá Saudável Incrível
Antes de tudo, é importante destacar que essa receita utiliza ingredientes acessíveis e substituições inteligentes. Ao invés do açúcar refinado, a doçura vem naturalmente das bananas maduras. Já o amido de milho e o fubá entram no lugar da farinha de trigo, tornando o bolo mais leve e livre de glúten.
Ingredientes:
2 bananas grandes maduras (cerca de 210g)
3 ovos inteiros
240 ml de leite (pode ser vegetal)
80 ml de óleo de sua preferência
1 copo (240 ml) de amido de milho
2 copos (480 ml) de fubá ou farinha de milho fina
1 colher de sopa bem cheia de fermento químico em pó
Óleo para untar a forma
Modo de Preparo do Bolo de Fubá Saudável: Prático e Rápido
Vamos ao passo a passo para garantir um bolo fofinho, saboroso e com uma textura surpreendente:
1. Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque as bananas e os ovos. Bata por 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
2. Acrescente os demais ingredientes
Adicione o leite, o óleo, o amido de milho e o fubá. Bata por mais 2 minutos. Se a massa estiver muito pesada, você pode adicionar um pouco mais de leite — mas cuidado para não exagerar.
3. Misture o fermento
Com a massa pronta, adicione o fermento em pó e mexa suavemente com uma colher ou espátula.
4. Asse com carinho o Bolo de Fubá Saudável
Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro, untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos. Para um dourado mais bonito, aumente para 230 °C nos últimos 10 minutos.
Informação Nutricional (por fatia)
Calorias: 170 kcal
Carboidratos: 27g
Proteínas: 3g
Gorduras totais: 5g
Fibras: 1g
Valores aproximados para uma receita com rendimento de 10 porções.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outro tipo de fruta no lugar da banana?
Sim! Maçã cozida ou purê de maçã são boas substituições para quem prefere um sabor mais neutro.
O bolo é totalmente sem glúten?
Se o fubá e o amido de milho forem certificados sem glúten, sim. Sempre verifique os rótulos se for intolerante.
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Claro! Leite de coco, amêndoas ou aveia funcionam perfeitamente.
O bolo de fubá saudável fica doce mesmo sem açúcar?
Fica sim, principalmente se as bananas estiverem bem maduras. Caso queira um pouco mais de doçura, adicione uma colher de mel ou adoçante natural.
Considerações Finais do Bolo de Fubá Saudável
Este bolo de fubá saudável com banana sem trigo e sem açúcar é uma verdadeira prova de que dá para comer bem e com saúde. Ele é uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares ou deseja reduzir o consumo de açúcar refinado, sem abrir mão do sabor e da textura macia.
Aproveite para experimentar essa receita no seu próximo lanche e surpreenda toda a família!
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