Se você está procurando uma receita de bolo de limão fofinho e delicioso, simples, barata e extremamente saborosa, pode parar de procurar! Hoje vamos te ensinar um passo a passo incrível para fazer o bolo mais gostoso e com aquela cobertura de limão de dar água na boca. Ideal para um café da tarde, aniversários ou para surpreender a família no final de semana.
Além disso, vamos te mostrar como fazer tudo com ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha. Vamos começar?
Créditos do Canal Isamara Amâncio
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Ingredientes do Bolo de Limão Fofinho e Delicioso
Para a Massa:
3 ovos grandes
1 1/4 xícara de açúcar (pode ser refinado, demerara ou cristal fino)
1/2 xícara de óleo (ou manteiga/margarina)
1 xícara de água em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de raspas de limão
1 pacote de gelatina sabor limão (25g)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
1 lata ou caixinha de leite condensado
70 ml de suco de limão (aproximadamente 1/3 de xícara)
Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo do Bolo de Limão Fofinho e Delicioso: Fácil e Rápido!
Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, bata os ovos por cerca de 1 minuto até ficarem levemente espumosos.
Adicione o açúcar e o óleo. Continue batendo por mais 1 minuto.
Acrescente a água, as raspas de limão e o pó da gelatina de limão. Misture bem até ficar homogêneo.
Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo. Mexa delicadamente para manter a leveza da massa.
Finalize com o fermento em pó, mexendo suavemente.
Despeje a massa em uma forma de buraco central (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) untada e enfarinhada.
Assando:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
Cobertura do Bolo de Limão Fofinho e Delicioso:
Misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
Decore com raspas de limão para um charme a mais!
Informações Nutricionais (Porção de 100g)
Calorias: Aproximadamente 320 kcal
Carboidratos: 50g
Proteínas: 4g
Gorduras Totais: 10g
Açúcares: 30g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir a gelatina de limão por outro ingrediente?
Sim! Caso não queira usar a gelatina, você pode adicionar mais raspas e suco de limão à massa para garantir o sabor cítrico.
Posso congelar esse bolo de limão fofinho e delicioso?
Pode sim! Basta embalar bem em plástico filme, sem a cobertura, e consumir em até 30 dias.
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Claro! A margarina ou manteiga também deixam o bolo fofinho, mas o óleo traz ainda mais leveza.
Quanto tempo dura o bolo pronto?
Se guardado em um recipiente fechado, dura até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado.
Considerações Finais do Bolo de Limão Fofinho e Delicioso
Esse bolo de limão fofinho e delicioso é simplesmente irresistível! A combinação da massa super leve com a cobertura azedinha cria um equilíbrio perfeito de sabores. Além disso, é uma receita econômica, fácil de fazer e que agrada todo mundo.
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