Se você procura um bolo leve, com sabor marcante e que impressiona pela textura fofinha, esta receita de bolo de limão que derrete na boca é perfeita! Além de prática, não suja a batedeira e a cobertura não vai ao fogo. Uma opção maravilhosa para o lanche da tarde, visitas especiais ou até mesmo para celebrar aniversários.
Créditos do Canal AMA RECEITAS
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Ingredientes e modo de preparo do bolo de limão que derrete na boca
Massa fofinha e aromática
Para começar, separe os seguintes ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de leite (também em temperatura ambiente)
Suco de 3 limões médios
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Raspas de 1 limão (sem a parte branca)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar uma farofinha.
Adicione os ovos e bata com um fouet até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre para manter a massa leve e lisa.
Incorpore o leite, o suco de limão, o sal e o óleo, mexendo suavemente.
Finalize com o fermento e as raspas de limão.
Despeje a massa em forma untada com margarina e farinha (25 cm de diâmetro com furo no meio).
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos ou até passar no teste do palito.
Cobertura cremosa e fácil do bolo de limão que derrete na boca
Para a cobertura, você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/3 de xícara (chá) de suco de limão (aprox. 3 limões grandes)
Misture tudo com uma colher ou espátula até engrossar. O próprio limão reage com o leite condensado, criando uma textura cremosa e brilhante.
Despeje sobre o bolo já frio, puxando de fora para dentro para formar pétalas. Finalize com raspas e rodelas de limão, se desejar.
Informações nutricionais do bolo de limão que derrete na boca (por fatia média)
Calorias: aproximadamente 290 kcal
Proteínas: 4,1 g
Carboidratos: 42,3 g
Gorduras: 11,2 g
Fibras: 0,5 g
Açúcares: 29,7 g
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, você pode usar leite de amêndoas ou aveia, mas o sabor pode mudar levemente.
A cobertura endurece na geladeira?
Ela fica mais firme, mas mantém a cremosidade, perfeita para servir geladinha.
Preciso usar limão tahiti ou pode ser siciliano?
Ambos funcionam! O siciliano traz um sabor mais suave e aromático.
Dá para fazer em forma retangular?
Sim! Apenas fique atento ao tempo de forno, que pode variar.
Considerações finais do bolo de limão que derrete na boca
Este bolo de limão que derrete na boca com cobertura cremosa é a combinação ideal de praticidade e sabor. O toque cítrico deixa tudo mais refrescante e a textura macia conquista logo na primeira mordida. Seja para um café da tarde ou uma ocasião especial, essa receita vai fazer sucesso na sua mesa.
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