Se você está procurando uma sobremesa que impressione pela textura macia, sabor equilibrado e visual encantador, o Bolo Dois Amores de Chocolate é a escolha perfeita! Ideal para festas, datas especiais ou para surpreender a família no fim de semana, essa receita traz duas camadas de recheio — chocolate meio amargo e chocolate branco — em uma massa fofinha e prática feita no liquidificador.
Créditos do Canal Angélica Prado
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Receita Completa do Bolo Dois Amores de Chocolate
Ingredientes da Massa
4 ovos (220g sem casca)
195g de açúcar refinado
100ml de óleo (soja, girassol ou canola)
30g de cacau em pó 100% (ou 50% se preferir)
200ml de café coado morno (ou água morna)
215g de farinha de trigo peneirada
10g de fermento químico
1 pitada de sal
Modo de Preparo da Massa do Bolo Dois Amores de Chocolate
Antes de tudo, preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o cacau e o café morno por 4 a 5 minutos. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo misturada com o fermento aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea. Despeje em uma forma redonda (20cm x 8cm), com o fundo forrado com papel manteiga. Leve para assar por cerca de 40 minutos.
Recheio de Chocolate Meio Amargo
1 lata de leite condensado (395g)
2 caixinhas de creme de leite (400g)
20g de cacau em pó
100g de chocolate meio amargo
Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate, em fogo médio até engrossar. Abaixe o fogo, adicione o chocolate e continue mexendo por mais 4 minutos. O ponto certo é quando o recheio cai da espátula em blocos pesados.
Recheio de Chocolate Branco
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
100g de chocolate branco
O preparo é o mesmo do recheio anterior. Basta inverter o tipo de chocolate.
Montagem do Bolo Dois Amores de Chocolate
Corte a massa em 3 discos iguais. Monte o bolo na própria forma forrada com plástico, intercalando camadas de massa com os recheios, umedecendo cada camada com calda de cacau (água, açúcar e cacau fervidos). Leve à geladeira por no mínimo 5 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
Cobertura e Finalização
Utilize o restante dos recheios para cobrir o bolo. Decore com granulado ou raspas de chocolate. Para um toque especial, finalize com pitangas de chocolate usando o bico 22.
Informações Nutricionais (por fatia – 1/15 do bolo)
Calorias: aproximadamente 380 kcal
Carboidratos: 42g
Proteínas: 5g
Gorduras totais: 18g
Gorduras saturadas: 9g
Açúcares: 32g
Fibras: 1,5g
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o cacau por achocolatado?
Não é recomendado, pois o achocolatado tem muito açúcar e pouco cacau. Prefira o chocolate em pó 50% ou cacau 100%.
A massa dá certo com água em vez de café?
Sim, a água morna também funciona bem, mas o café realça o sabor do chocolate.
Posso congelar esse bolo?
Sim! Você pode congelar por até 30 dias, bem embalado em plástico filme.
Não tenho balança. Posso fazer usando xícaras?
Pode sim! Mas para melhor precisão e resultado, recomendamos usar balança.
Considerações Finais do Bolo Dois Amores de Chocolate
Esse Bolo Dois Amores de Chocolate combina praticidade, sabor intenso e uma apresentação impecável. Ele é ideal para aniversários, sobremesas de domingo ou até para vender e gerar renda extra. A massa é leve e úmida, e os dois recheios equilibram perfeitamente o amargor e a doçura.
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