Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, mas sem culpa, esse brigadeiro fit de batata doce é perfeito para você! Com ingredientes saudáveis e fáceis de encontrar, essa receita é ideal para quem quer manter a dieta sem abrir mão do sabor. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Créditos do Canal Nutricionista Patricia Leite
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Ingredientes do Brigadeiro Fit de Batata Doce
- 1 xícara de batata doce cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 3 colheres de sopa de chocolate 70% cacau picado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 pitada de sal
- Coco ralado ou cacau em pó para enrolar
Modo de Preparo do Brigadeiro Fit de Batata Doce
Passo 1: Preparando a Batata Doce
Cozinhe a batata doce no vapor para evitar que ela fique aguada. Depois, amasse bem até formar um purê homogêneo.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
Em uma panela, adicione a batata doce amassada, o óleo de coco, o açúcar demerara, o chocolate 70% cacau e o cacau em pó. Misture bem em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 3: Obtendo o Ponto de Brigadeiro
Continue mexendo a mistura até que ela desgrude do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para enrolar os brigadeiros.
Passo 4: Resfriando e Modelando
Deixe a massa esfriar completamente. Depois, unte as mãos com um pouco de óleo de coco e enrole os brigadeiros no tamanho desejado.
Passo 5: Finalizando do Brigadeiro Fit
Passe os brigadeiros no coco ralado, no cacau em pó ou em amêndoas trituradas para dar um toque especial. Agora é só saborear!
Informações Nutricionais (por porção)
- Rendimento: Aproximadamente 10 brigadeiros
- Calorias: 80 kcal por unidade
- Proteínas: 1,2 g
- Carboidratos: 12 g
- Gorduras: 3,5 g
Dicas e Substituições
- Se preferir, substitua o açúcar demerara por xilitol ou eritritol para reduzir as calorias.
- O cacau pode ser trocado por alfarroba em pó para um sabor diferente.
- Para uma opção ainda mais proteica, adicione 1 colher de sopa de whey protein sabor chocolate.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. O brigadeiro de batata doce é realmente fit?
Sim! Ele leva ingredientes naturais e é mais saudável que o brigadeiro tradicional. No entanto, é importante consumir com moderação.
2. Posso congelar os brigadeiros?
Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias em um recipiente fechado.
3. Qual a melhor forma de armazenar?
Guarde os brigadeiros na geladeira por até 5 dias para manter a textura e o sabor.
4. Posso usar batata-doce branca?
Sim, mas a versão roxa ou laranja dá um sabor mais adocicado e uma textura melhor.
Considerações Finais do Brigadeiro Fit
Esse brigadeiro fit de batata doce é uma ótima opção para quem quer um doce sem culpa. Fácil de fazer e delicioso, ele vai te surpreender!
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