Você está procurando uma receita simples, com sabor de casa de vó e que agrade toda a família? Então vem aprender como fazer broa de fubá crocante super fácil, perfeita para acompanhar um café fresquinho! Neste artigo, você vai ver todos os detalhes, passo a passo, com ingredientes acessíveis, dicas úteis e informações nutricionais. Vamos nessa?
Créditos do Canal Da Terra
Veja também:
Trufa de Limão com Apenas 3 Ingredientes: A Receita Mais Fácil e Irresistível do Seu Dia
Trufa de Maracujá Cremosa: Receita Irresistível para Vender ou Presentear
Rocambole Fofinho e Delicioso: A Receita Perfeita Para Qualquer Época do Ano
Ingredientes da Broa de Fubá Crocante
Para essa receita deliciosa, você vai precisar de:
2 xícaras (300g) de fubá mimoso ou farinha de milho fina
2 xícaras (480ml) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
100ml de óleo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
4 colheres (sopa) de coco ralado (ou farinha de amêndoas ou polvilho doce)
2 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha de milho para empanar as broinhas
Modo de Preparo da Broa de Fubá Crocante
Passo 1 – Escaldando a farinha
Ferva o leite e despeje sobre o fubá em uma tigela, mexendo bem até obter uma massa firme. Esse processo é fundamental para dar maciez à broa.
Passo 2 – Deixe a massa esfriar
Espere a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos. Enquanto isso, acrescente o açúcar, o óleo, o sal e a erva-doce (se desejar).
Passo 3 – Incorporando os ingredientes
Adicione o coco ralado e, quando a massa estiver morna, misture os ovos batidos. Finalize com o fermento.
Passo 4 – Modelagem e forno do Broa de Fubá Crocante
Modele bolinhas com a massa, passe na farinha de milho e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, aumentando para 250°C nos últimos 10 minutos para dourar.
Quantas Calorias Tem a Broa de Fubá?
Cada broinha média (cerca de 50g) tem aproximadamente 170 calorias. A receita completa rende 20 broas, dependendo do tamanho que você fizer.
Informações Nutricionais (por unidade)
Calorias: 170 kcal
Carboidratos: 24g
Proteínas: 3g
Gorduras totais: 7g
Fibras: 1,5g
Sódio: 60mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda deixam a receita com um toque especial.
A broa pode ser feita sem ovos?
Pode sim. Substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça ou chia hidratadas em 6 colheres de sopa de água.
Dá para congelar a broa?
Com certeza. Espere esfriar, embale em sacos próprios e congele por até 3 meses.
Posso usar o fubá no lugar da farinha de milho?
Sim, o fubá mimoso é até mais recomendado para uma textura mais delicada.
Considerações Finais da Broa de Fubá Crocante
Essa broa de fubá crocante fácil e fofinha é perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em datas especiais. O preparo é prático e o resultado surpreendente: uma casquinha crocante e um interior macio que derrete na boca.
Se você gostou desta receita, não esqueça de seguir nossa página no Facebook e no Pinterest para acompanhar muitas outras delícias como essa. Até a próxima receita!