A carne moída é um ingrediente versátil e muito presente na cozinha do dia a dia. Hoje, vamos te ensinar a preparar uma carne moída com legumes deliciosa, cheia de sabor e super prática. Essa receita vai transformar sua refeição, deixando-a mais nutritiva e colorida. Vamos aprender?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes da Carne Moída com Legumes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho picados
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 xícara de repolho fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou colorau
- 100ml de água (opcional)
- Cebolinha picada para finalizar
Como Fazer Carne Moída com Legumes
1. Preparando a Carne Moída
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a carne moída e espalhe bem na panela para que doure por igual.
- Deixe cozinhar até a água da carne evaporar e ela comece a dourar.
2. Refogando os Temperos
- Acrescente o alho e misture bem, deixando refogar por cerca de 2 minutos.
- Adicione a cebola picada e mexa até ficar transparente.
- Tempere com sal, pimenta e páprica, misturando bem para que todos os sabores se incorporem.
3. Adicionando os Legumes
- Comece pela cenoura, que é o legume mais firme, e misture.
- Acrescente o brócolis e o repolho, mexendo bem.
- Se quiser a carne mais molhadinha, adicione 100ml de água e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Finalização a Carne Moída com Legumes
- Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada.
- Misture bem e sirva quente.
Dicas para uma Receita Ainda Melhor
- Se quiser um sabor extra, comece refogando um pouco de bacon antes de adicionar a carne moída.
- Varie os legumes conforme o que tem na geladeira: abobrinha, vagem e pimentão são ótimas opções.
- Essa carne moída com legumes combina perfeitamente com arroz branco e feijão, mas também é ótima para acompanhar um macarrão al dente.
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