Croquete de Aipim com Calabresa
Se você está procurando uma receita deliciosa, fácil de preparar e que vai conquistar todos na sua casa, o croquete de aipim com calabresa é a escolha certa! Com poucos ingredientes e sem necessidade de empanar, este lanche fica sequinho, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender o passo a passo desta receita incrível?
Créditos do Canal Cozinha sem Misterio
Ingredientes de Croquete de Aipim com Calabresa
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 1 kg de aipim (macaxeira) cozido em água e sal
- 400 g de linguiça calabresa triturada
- Salsinha a gosto
- Óleo para fritura
Como Fazer Croquete de Aipim com Calabresa
1. Preparando o Aipim
Cozinhe o aipim em uma panela comum com água e sal até ficar macio.
Dica: Evite cozinhar na panela de pressão para não perder o ponto certo.
Amasse o aipim ainda quente usando um garfo ou amassador de batatas. Certifique-se de que ele fique com uma textura lisa e sem grumos.
2. Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, adicione o aipim amassado e a linguiça calabresa triturada.
Acrescente a salsinha e misture bem, apertando com as mãos até que a massa fique uniforme e dê liga.
Dica: O aipim seco é essencial para o sucesso da massa. Escolha raízes com casca avermelhada, pois costumam ser mais macias e sequinhas.
3. Modelando os Croquetes
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele no formato desejado: bolinhas ou o tradicional bolinho alongado.
Pressione bem a massa para retirar o ar e garantir que os croquetes fiquem firmes.
4. Fritando o Croquete de Aipim com Calabresa
Leve os croquetes ao congelador por 30 minutos antes de fritar. Isso ajuda a deixá-los mais firmes.
Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, frite os croquetes aos poucos para evitar que o óleo esfrie.
Retire os croquetes do óleo assim que dourarem e deixe escorrer em papel-toalha.
Resultado Final
E pronto! O croquete de aipim com calabresa está pronto para ser servido. Ele é perfeito como lanche, entrada ou acompanhamento. Experimente servi-lo com um molho de sua preferência para deixar tudo ainda mais especial.
Dicas Extras do Croquete de Aipim com Calabresa
Se preferir, você pode variar o recheio, substituindo a calabresa por carne seca ou frango desfiado.
Não precisa empanar! A massa firme e sequinha já garante a crocância ideal.
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