Se você ama receitas práticas, suculentas e que fazem sucesso garantido com a família, este croquete de carne super suculento vai te conquistar. Ideal para petiscar nos finais de semana ou até para ganhar uma renda extra vendendo porções congeladas.
Créditos do Canal Dika da Naka
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Receita de Croquete de Carne Super Suculento
Este croquete é feito de maneira prática, com mais carne do que massa e um sabor inconfundível. O preparo é direto na panela, garantindo uma textura úmida por dentro e crocante por fora.
Ingredientes
500g de carne moída (patinho ou a de sua preferência)
1 cebola ralada
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 xícara de água
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
1 xícara e meia de farinha de trigo
Óleo para refogar e fritar
Farinha de rosca e ovo batido para empanar
Modo de Preparo Passo a Passo do Croquete de Carne Super Suculento
1. Refogue a base
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
2. Cozinhe a carne
Adicione a carne moída e refogue até ela ficar bem soltinha. Depois, acrescente as azeitonas, páprica, sal, pimenta, caldo de carne, molho de tomate, salsinha e água.
3. Incorpore a farinha
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e adicione toda a farinha de trigo de uma vez. Misture bem com uma colher de pau.
4. Cozinhe a massa
Ligue novamente o fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
5. Modele os croquetes
Coloque a massa em uma superfície limpa e espere amornar. Modele os croquetes no formato desejado, com cerca de 25g cada um.
6. Empane e frite o Croquete de Carne Super Suculento
Passe os croquetes no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.
Informações Nutricionais do croquete de carne super suculento (por unidade de 25g)
Calorias: 85 kcal
Proteínas: 4,2g
Gorduras: 5g
Carboidratos: 6,3g
Fibras: 0,5g
Sódio: 160mg
Dica Extra: Como Congelar
Você pode congelar os croquetes já modelados e empanados. Coloque em uma forma, leve ao freezer por 2 horas e depois armazene em sacos próprios por até 6 meses. Frite direto do congelador, sem descongelar.
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outra carne moída?
Sim! Patinho é uma ótima opção, mas acém, coxão mole ou músculo bem moído também funcionam.
2. Dá para assar em vez de fritar?
Sim, mas o resultado fica menos crocante. Pincele com azeite e asse a 200°C até dourar.
3. Qual o melhor acompanhamento?
Vai muito bem com limão, molho de pimenta caseiro e uma cervejinha gelada ou suco natural.
Considerações Finais do Croquete de Carne Super Suculento
Este croquete de carne super suculento é perfeito para servir em festas, petiscar no fim de semana ou até faturar um bom dinheiro extra. Ele é macio por dentro, crocante por fora e cheio de sabor — impossível comer um só! E o melhor: pode ser preparado com ingredientes simples que você já tem em casa.
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