Se você está procurando uma receita de bolo que seja simples, mas ao mesmo tempo irresistível, acabou de encontrar! Este Bolo de Ameixa é a combinação perfeita de sabores e texturas que vão surpreender o seu paladar. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para receber elogios por essa delícia!
Créditos do Canal Jazete Paulista
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de açúcar (reserve 1/4 de xícara para uso posterior)
- 3/4 de xícara de açúcar (para misturar com o ovo)
- 50g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite em temperatura ambiente
- 1.1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
- 4 ameixas higienizadas
- 1/4 de xícara de açúcar (para finalização)
- 30g de manteiga derretida (para finalização)
Passo a Passo:
1. Preparação do Creme:
Em uma tigela, bata 1 ovo inteiro com 3/4 de xícara de açúcar até obter um creme branco e fofo.
Adicione 50g de manteiga derretida e uma pitada de sal, incorporando bem com a batedeira.
Lentamente, adicione 1/2 xícara de leite em temperatura ambiente.
Acrescente 1.1/2 xícara de farinha de trigo, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
Adicione 1 colher de sopa de fermento químico e bata para incorporar.
2. Montagem e Assamento:
Unte e enfarinhe uma assadeira (20 x 7.5cm) e forre com papel manteiga.
Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
Corte as ameixas ao meio, retire os caroços e coloque as fatias sobre a massa.
Se não tiver ameixas, pêssegos, maçãs, mangas, nectarinas ou bananas são ótimas opções.
Polvilhe o restante de 1/4 de xícara de açúcar sobre as frutas.
Despeje 30g de manteiga derretida sobre o açúcar e as ameixas.
Asse por 40 a 45 minutos a 180°C, realizando o teste do palito para garantir o cozimento.
3. Finalização e Servir:
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Inverta o bolo com a ajuda de um prato.
Opcionalmente, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Corte para revelar a textura incrível do bolo.
Conclusão:
Este Bolo de Ameixa é uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar uma sobremesa que vai encantar todos os seus convidados. Experimente e compartilhe essa receita com seus amigos! Se quiser mais dicas deliciosas como essa, siga-nos no Facebook e Pinterest.
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