Se você está procurando uma receita que une praticidade e sabor, o delicioso escondidinho de frango é a escolha perfeita. Vamos começar preparando o recheio, garantindo que cada camada seja repleta de sabores irresistíveis.
Créditos do Canal Menino Prendado
Preparando o Recheio
Para começar, em uma panela em fogo médio, derreta uma colher de sopa de margarina. Adicione meia cebola picada em cubos com uma pitadinha de sal, proporcionando uma base douradinha e cheia de sabor. Acrescente 2 dentes de alho, deixando-os dourar delicadamente.
Com a base aromática pronta, adicione um peito de frango cozido e desfiado. Refogue por alguns minutos, temperando com sal, pimenta-do-reino e, em seguida, acrescente meia xícara de chá de molho de tomate pronto. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Cheque o tempero, ajustando conforme preferência. Finalize desligando o fogo e adicionando duas colheres de sopa de cheiro verde picado. O resultado é um recheio cremoso e deliciosamente temperado, perfeito para o próximo passo.
Purê de Batatas Cremoso e Saboroso
Agora que o recheio está pronto, vamos nos dedicar ao purê de batatas, uma parte fundamental para a textura e sabor do Escondidinho.
Preparando o Purê de Batatas
Cozinhe aproximadamente um quilo de batatas em água e sal até ficarem macias. Em seguida, esprema as batatas, criando uma base perfeita para o purê. Se não tiver um espremedor, um garfo também funciona.
Em uma panela em fogo médio, derreta duas colheres de sopa de margarina. Adicione meia cebola picada em cubos, utilizando a técnica do sal para dourar rapidamente. Acrescente a batata amassada aos poucos, alternando com uma xícara de chá de leite, até atingir a consistência desejada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando o sabor conforme preferência. Com um resultado cremoso, o purê está pronto para compor as camadas do Escondidinho.
Montagem e Finalização no Forno
Agora, vamos montar nosso Escondidinho, criando camadas de sabores que se harmonizam perfeitamente.
Montando o Escondidinho
Em uma tigela de vidro, comece formando o fundo com metade do purê de batatas.
Em seguida, adicione o recheio de frango sobre o purê, formando uma camada deliciosamente saborosa.
Complete com o restante do purê de batatas, garantindo que o recheio fique bem “escondidinho”. Cubra com 200 gramas de queijo mussarela ralado e uma pitadinha de orégano para um toque especial.
Leve ao forno a 180 graus por alguns minutos, até gratinar e criar uma camada dourada e irresistível.
Conclusão: Experimente e Compartilhe!
Esse delicioso escondidinho de frango é uma opção que vai agradar a todos, seja para um almoço especial em família ou para surpreender os convidados. Aproveite cada camada de sabor e textura, compartilhando essa receita deliciosa com seus amigos no Facebook e Pinterest.
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