Se hoje é dia de sobremesa, que tal aprender a fazer um delicioso pudim de banana sem leite condensado? Essa é uma receita perfeita para quem deseja uma opção mais leve e econômica, mas sem abrir mão do sabor irresistível de um pudim bem cremoso. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai surpreender a todos com essa delícia.
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes Necessários para o Delicioso Pudim de Banana
Para a Calda de Açúcar:
- 100g de açúcar
- 60ml de água quente
Para o Pudim:
- 400ml de leite
- 1 xícara de chá + 2/3 de açúcar
- 3 ovos (com a pele da gema retirada, se preferir)
- 5 bananas prata sem casca
- 1/3 de colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo do Delicioso Pudim de Banana
Passo 1: Preparando a Calda
Vamos começar pela calda. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que ele derreta completamente e adquira uma cor de caramelo. Em seguida, adicione cuidadosamente os 60ml de água quente — cuidado com o vapor, pois ele pode queimar. Continue mexendo até que o açúcar derreta novamente. Quando estiver pronto, desligue o fogo e despeje a calda em uma forma de pudim com furo central, de aproximadamente 19x8cm. Reserve.
Passo 2: Preparando a Mistura do Pudim
No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, os ovos, as bananas e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até que a mistura fique homogênea.
Uma dica importante: se você costuma sentir o gosto de ovo no pudim, retire a pele da gema antes de bater. Isso ajuda a evitar o gosto residual.
Passo 3: Montagem e Cozimento
Despeje a mistura na forma com a calda preparada. Em seguida, cubra a forma com papel alumínio, deixando a parte brilhante voltada para baixo, e dobre bem as bordas para evitar que entre água.
Coloque a forma do pudim dentro de outra forma maior, para fazer o banho-maria. Para evitar acidentes, leve a forma seca ao forno pré-aquecido a 180°C e só então adicione a água quente ao banho-maria. Asse por cerca de 50 minutos.
Passo 4: Desenformando o Delicioso Pudim de Banana
Depois de assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar. Quando estiver morno, passe uma faquinha nas laterais para ajudar a soltar e vire em um prato grande. Caso derrame um pouco de calda, não se preocupe, é normal.
Admire essa maravilha de pudim! Ele fica lindo, saboroso e com uma textura incrível.
Finalização e Dicas do Delicioso Pudim de Banana
Essa receita do delicioso pudim de banana sem leite condensado é perfeita para quem busca uma sobremesa gostosa, econômica e cheia de sabor. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e familiares!
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