Seja bem-vindo! Hoje, vamos preparar uma receita de músculo na panela de pressão. Esta carne tem um sabor único, e estou ansiosa para compartilhar com vocês todos os passos para prepará-la de forma deliciosa.
Créditos do Canal Cozinha da Wilza
Ingredientes Reunidos
Para começar, vamos conferir os ingredientes necessários:
Para a carne:
- Músculo (picado)
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Pimentão amarelo, verde e vermelho
- Sal
- Pimenta do reino
- Colorau
- Páprica defumada picante
- Extrato de tomate
Com esses ingredientes à mão, estamos prontos para iniciar o processo de preparo.
Preparação Passo a Passo
1. Iniciando o Preparo: Comece aquecendo a panela de pressão com um pouco de azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.
2. Adicionando a Carne: Em seguida, adicione o músculo picado à panela e deixe dourar. É importante selar a carne para garantir seu sabor e suculência.
3. Aromatizando e Colorindo: Acrescente a cebola picada, os pimentões e os demais temperos: colorau, páprica e extrato de tomate. Mexa bem para incorporar os sabores.
4. Finalizando o Preparo: Adicione água suficiente para cobrir a carne e ajuste o tempero com sal e pimenta do reino. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.
5. Polenta Simples e Saborosa: Enquanto a carne cozinha, prepare a polenta. Ferva água e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até atingir a consistência desejada.
6. Toque Final: Após 40 minutos, verifique o cozimento da carne e ajuste o tempero, se necessário. Se preferir, adicione os pimentões e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Experimentando o Delicioso Resultado
Sirva o músculo na panela de pressão acompanhado da polenta, garantindo uma combinação irresistível de sabores e texturas. Finalize com um toque de cheiro verde e queijo ralado, e aproveite cada garfada desse prato reconfortante e saboroso.
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Agora é sua vez de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com esta receita incrível. Bom apetite!
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